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青白蘿蔔牛骨湯的家常做法

生活 更新时间:2024-11-30 08:16:24

青白蘿蔔牛骨湯的家常做法?材料:牛骨4根,枸杞少許,蔥段3個,大蒜10瓣,姜片3片,清酒半瓶,白蘿蔔200克,鹽6克,今天小編就來聊一聊關于青白蘿蔔牛骨湯的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

青白蘿蔔牛骨湯的家常做法(青白蘿蔔牛骨湯怎麼做)1

青白蘿蔔牛骨湯的家常做法

材料:牛骨4根,枸杞少許,蔥段3個,大蒜10瓣,姜片3片,清酒半瓶,白蘿蔔200克,鹽6克。

将蘿蔔洗幹淨切成薄片待用。

将牛骨洗幹淨,用冷水浸泡2小時,浸泡期間要換3次水。

浸泡好的牛骨放入鍋内,倒入冷水大火燒,水開後去掉浮沫,再撈出牛骨。

再将牛骨放入一鍋新水中,水量是沒過牛骨的2倍。

鍋内放入蔥、姜、蒜、枸杞,大火煮。快開鍋時倒入清酒。

整個煮的過程都不要蓋鍋蓋,待水開後,調成小火炖。

期間要不斷撈去浮沫,當湯煮剩到一半時,加入冷水繼續煮。

煮大概4個小時左右,待骨髓熬到軟爛,放入切好的蘿蔔片、鹽。

蘿蔔片煮熟後,關火出鍋。

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