涼拌鱿魚須的做法大全-tft每日頭條

涼拌鱿魚須的做法大全

生活更新时间:2024-08-29 02:24:28

涼拌鱿魚須的做法大全?做法一材料：鱿魚頭300克、黃瓜、香菜、熟芝麻、蔥姜、料酒、鹽、糖、醋、生抽、橄榄油（或芝麻油），下面我們就來聊聊關于涼拌鱿魚須的做法大全?接下來我們就一起去了解一下吧!

涼拌鱿魚須的做法大全

做法一

材料：鱿魚頭300克、黃瓜、香菜、熟芝麻、蔥姜、料酒、鹽、糖、醋、生抽、橄榄油（或芝麻油）。

做法：将鱿魚頭洗淨後切成寸段，黃瓜切成絲，香菜去黃葉去根切成段。鍋中放入清水、蔥姜、料酒燒開後将鱿魚須放入，水再開時關火，立刻撈出鱿魚須浸入冰水裡。将鹽、糖、醋、生抽、橄榄油（或芝麻油）調勻成為調味汁。将鱿魚須、黃瓜、香菜混合，淋上調味汁拌勻，撒上熟芝麻即可。

做法二

主料：鱿魚(鮮)(300克)。輔料：黃瓜(100克)。調料：辣椒油(5克)醋(3克)醬油(5克)味精(2克)芝麻醬(5克)。

做法：鮮鱿魚洗淨，從平面片開，切成絲；黃瓜洗淨切成絲，墊在盤底；鱿魚絲在開水鍋裡燙一下，撈出，晾涼瀝水，放在黃瓜絲上；澆上醬油、醋、辣油，加味精和麻醬拌勻即可。

做法三

主料：鮮鱿魚250克，輔料：芹菜30克。調料：姜4克，鹽3克，味精1克，辣椒(紅，尖，幹)10克，花椒3克，白砂糖2克，豬油15克。

做法：鱿魚須洗淨加鹽碼味，放入沸水鍋中氽一下撈出；香芹洗淨切“一字條”；鍋中放豬油燒熱，下幹辣椒節、花椒、姜絲略炒，續下鱿魚須同煸，調入鹽、味精、香芹、白糖炒勻，起鍋盛盤即成。

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