娃娃魚的制作方法?主料;娃娃魚1條、蓮藕1塊、酸菜少許、蔥1根、蒜3個、姜1個、八角1個、幹辣椒2個、香菜1根,接下來我們就來聊聊關于娃娃魚的制作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料;娃娃魚1條、蓮藕1塊、酸菜少許、蔥1根、蒜3個、姜1個、八角1個、幹辣椒2個、香菜1根。
輔料;醬油2勺、料酒4勺、鹽1勺、糖1勺、胡椒粉少許、香醋1勺。
将娃娃魚切塊,倒入料酒、鹽、生抽腌制10分鐘。
将蔥、姜、蒜切片切段。
将洗好的蓮藕切片備用。
鍋中倒入少許食用油。
将蔥、姜、蒜、八角,放入鍋中小火炒至香味出來。
下入腌好的娃娃魚,翻炒至肉顔色變色。
鍋中倒入适量水,加入酸菜、白胡椒粉、生抽、白糖、鹽、料酒,炖煮20分鐘。
将炖好的魚盛出,淋上少許香油,撒上香菜即可。
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