豆腐炖雞塊竅門?首先雞腿先備好然後切成雞塊,今天小編就來說說關于豆腐炖雞塊竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!
首先雞腿先備好。
然後切成雞塊。
放入适量的料酒,幾片姜片腌制半小時左右。
豆腐切塊。
用平底鍋将豆腐煎至表面金黃。
蔥切粒姜切片。
坐鍋點火倒油,熱鍋涼油放入雞塊中小火将雞肉炒至變色放入蔥姜爆香。
放入适量的料酒炒一會兒,然後放入少許的生抽,老抽,胡椒粉,糖,鹽,倒入煎好的豆腐最好放入清水,水要沒過食材。蓋上鍋蓋焖上15分鐘。
大火收汁即可。
豆腐要嫩豆腐,腌制可以讓雞塊更嫩。
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