飲食小知識：秋季髒腑養生重點（2）
心火——影響收斂的火氣
立秋後的一段時間内暑氣還沒有消散，還有“秋老虎”的餘威，不過大自然的氣機開始逐漸向内收斂。中醫認為，人體這個小宇宙的規律與大自然是一樣的，此時自然界的陽氣變化從“長”的狀态轉向“收”的狀态，人體的陽氣也要開始向内回收，但是從“長”的狀态轉向“收”的狀态可謂是180度的轉變，我們應該養好哪個髒腑，來幫助轉變呢？
上期我們講了肺，這回我們講講心。中醫認為心屬于火，火氣升散上炎，如果心火太過，會導緻人體正常來不及收斂，火氣浮越在上。所以要避免吃辣椒、蔥、姜蒜之類的辛辣刺激和過于油膩的食物。可以适當吃一些清潤、酸味的食物，中醫認為，酸具有收斂的特性，可以把浮越在上的心火收斂，例如：麥冬、五味子等。
今日推薦——清心飲
材料：
蓮子心2克，麥冬15克，五味子5克，冰糖适量。
做法：
把蓮子心、麥冬及五味子放入茶壺，倒入開水焗泡10分鐘即可飲用，怕苦之人可以稍加冰糖調味。
欄目特約養生專家、廣東省中醫院副院長楊志敏教授
專家點評：
蓮子心味苦，性寒，歸心、腎經，具有清心安神，交通心腎，澀精止血作用。麥冬味甘、微苦，性微寒，具有養陰生津，清心除煩的功效。五味子味酸甘，能斂肺生津。整個茶飲制作簡單，方便飲用，特别适合秋季收斂不及心火亢盛而緻的口舌生瘡，或者心腎不交所緻的心煩失眠。
本期值班醫師：
原嘉民，主治醫師，醫學碩士。擅長運用中藥湯劑、膏方、食療等方法，調理各種偏頗體質狀态和亞健康狀态，例如：怕冷、失眠、疲勞、消化不良、便秘 、腎虛、容易上火(反複口腔潰瘍、痤瘡)、容易感冒、容易腹瀉、容易咳嗽、兒童體質調理、孕前調理、産後調理等。
每日一膳，每日一善，讓我們一起健康為樂，助人為樂！
【記者】嚴慧芳
【作者】 嚴慧芳；廣東省中醫院
【來源】 南方報業傳媒集團南方 客戶端 南方号~自營号~日報專刊自營号~每日一膳
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