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梅菜扣肉的配方及制作方法

生活更新时间:2024-10-01 14:31:41

梅菜扣肉的配方及制作方法?食材：五花肉250g、梅菜200g、耗油适量、老抽适量、鹽适量、白糖适量、姜末适量、洋蔥末适量、料酒适量，現在小編就來說說關于梅菜扣肉的配方及制作方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

梅菜扣肉的配方及制作方法

食材：五花肉250g、梅菜200g、耗油适量、老抽适量、鹽适量、白糖适量、姜末适量、洋蔥末适量、料酒适量。

把各類食材準備好，五花肉洗淨，梅菜切碎。

把洗好的五花肉放入鍋中，倒入清水，煮至筷子能夠輕松插入即可，而後盛出。然後，在鍋中倒入油，加熱後把五花肉放入鍋中煎炸，至表面呈金黃色。盛出備用。

在豬肉涼的過程中調汁。耗油、老抽、料酒各一勺，白糖、鹽适量，姜末、洋蔥末一起放入碗中，攪拌均勻。之後把五花肉切片，厚度大概少半指寬。切好後放入碗中。

先将梅菜扣在五花肉上，而後把調好的醬汁澆在梅菜上。再放入蒸鍋中，蒸制半個小時後美美的梅菜扣肉就做好了，盡可以享受肥而不膩的五花肉。

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