在一個吃貨的眼裡，

想吃頓好的，一定少不了肉！

豬肉、雞肉、牛肉、魚肉等等，

每天至少吃一樣，簡直是無肉不歡~

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而在衆多肉類中，

恐怕沒誰比得過雞肉。

從廣東鹽焗雞到遼甯溝幫子熏雞，

從南到北，全國人民都愛吃。

（荊楚味道商城都有售哦~）

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說到吃雞肉，

在湖北荊門有一種美食，

深受咱們湖北人民的喜愛，

它使時間變成美食的摯友，

使歲月的味道成為制造食物

醇厚美味的法寶。

它就是千年智慧的傳承

——風幹雞

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相傳三國時期，

史料中就有了風幹雞的出現。

這種雞易保存又不失新鮮，

味道醇香可口，老少皆宜，

是劉備的夫人孫尚香腌制發明，

曆經千年，流傳至今。

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如今，這隻劉皇叔最愛吃的風幹雞，

不僅在湖北荊門一帶廣為流傳，

整個湖北家家戶戶的餐桌上，

風幹雞都是不可替代的主角！

尤其是朋友聚會或逢年過節

更是一道必不可少的美味佳肴！

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風幹雞可以清蒸、炖藕、煮火鍋，

也可以爆炒或蒸熟後涼拌，

可謂是多種吃法，百吃不厭！

但要說吃着最美味的，

小編覺得必須是風幹雞炖藕，

雞肉鹹鮮入味，藕軟糯爽口，

炖出來的湯汁都異常的美味~

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話不多說，現在就給大家講講

小編最愛的吃法風幹雞炖藕。

大家都知道風幹雞口味偏鹹，

所以，烹饪前可以用溫水

浸泡4-6小時，降低鹹味，

經過浸泡的風幹土雞，

烹饪好後鹹味适中、鮮香爽口。

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01

準備用料

風幹雞1隻、蓮藕1節、大蔥1根，

花椒和姜可根據個人口味适量。

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02

煸炒爆香

冷鍋中放入香料爆香，

再放入切好的風幹雞煸炒。

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03

加調料炒制

炒制雞肉變色時，

先倒入少許白酒，

然後再放入一勺生抽，

大火爆炒3分鐘左右。

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04

加水炖煮

放少許胡椒粉，

加入開水中火炖煮。

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05

高壓鍋壓

風幹雞煮開後倒入高壓鍋，

加入蓮藕用高壓鍋壓3分鐘，

3分鐘後倒入電火鍋中，

放入切好的蔥段，架勢~

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簡單方便又美味，

輕輕松松就學會！

是不是萬事俱備，

就差一隻風幹雞？

别急！風幹雞，安排~

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本周湖北衛視主持人鈴智

親赴湖北省荊門市

為大家找到了一款正宗

——風幹土雞

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風幹土雞選取的是當地農家土雞，

土雞體型較大，肉質緊實，

經過純手工處理後，

加入配料古法腌制，

再經過自然風幹、晾曬等

層層工序加工而成，

不添加任何添加劑，

色澤、肉質都保持原有狀态，

看着就讓人垂涎三尺。

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而且這款風幹雞

選用的是“走地雞”，

與“速成雞”相比大有不同，

走地雞不打激素，

運動量大，肥少瘦多，

吃着肉質緊實，香而不膩。

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鮮鹹中帶着些小麻辣，

若就着白粥、米飯一同吃，

那也是相當下飯的！

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掃描下方二維碼，

湖北衛視荊楚味道商城

風幹土雞

限時秒殺中！

雞皮薄有韌性，和烤過似的，

雞肉紋理分明，口口鹹香~

荊門風幹土雞，

雞肉界的“戰鬥雞”！

歐耶~

掃我下單喲~

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