哺乳期的中的寶媽需要恢複體力，營養餐可是考驗月嫂的重要一環，掌握住這十道營養餐的做法，口味再刁的寶媽也能輕松搞定！

原料：冬瓜500克，排骨200克

配料：生姜1塊，精鹽2小匙（生姜不适合坐月子期食用）

制作方法：

1.排骨洗幹淨，放入沸水中汆燙後去血水，撈出，瀝幹水分。

2.生姜洗淨拍松。

3.冬瓜切厚片。

4.砂鍋中放入清水，加入排骨、生姜，用大火燒開後，用小火煲40分鐘，待排骨熟透後加入冬瓜片。

5.冬瓜煮熟後，加入精鹽調味即可。

原料：山藥300g、桂花醬30g、澱粉3g、清水适量

制作方法：

1.山藥洗淨，簡單切作幾段。

2.放入水鍋中，大火蒸開，改小火蒸20分鐘左右至熟。

3.待不燙手時，去皮，切成細長條狀，在盤中擺出造型。

4.桂花醬30g，加适量水，混合熬制2分鐘左右，加少許水澱粉勾芡。

5.将熬好的桂花汁澆在擺好的山藥上即可。

原料：鲫魚1條(約350克)，白蘿蔔100克，香蔥2棵，生姜1小塊。（香蔥不适合坐月子期食用）

調料：食用油25克，料酒1/2大匙，精鹽2小匙.

制作方法：

1、鲫魚宰殺洗淨，在魚身兩面各劃幾刀，用料酒抹勻魚身去腥味。

2、白蘿蔔去皮洗淨，切細絲。

3、香蔥洗淨切成蔥花，生姜洗淨切片。

4、鍋内倒油，燒熱，把鲫魚煎至兩面略呈黃褐色，倒入适量水、生姜片，用小火煮至水開後再煮20分鐘，下入白蘿蔔絲煮兩分鐘，放入精鹽調味，食用前撒上蔥花即可。

原料：鮮蝦500g、面包糠200g

配料：香蔥2根、紅彩椒一個、蒜一頭、料酒20ml、食用油25ml、鹽适量。（香蔥、蒜不适合坐月子期食用）

制作方法：

1.将蝦剪掉須、腳，去蝦線，用鹽、料酒腌10分鐘待用。

2.蒜剁成末，蔥切成蔥花，紅彩椒切成小粒備用。

3.炒鍋置于火上，倒入15ml油，用中火加熱至五成熱時，倒入腌制好的蝦，用中火慢慢翻炒至酥脆，撈出備用。

4.重新起鍋倒入10ml油，用小火加熱至六成熱時，放入蒜末和紅辣椒末，煸炒至有蒜香味時，把面包糠放入翻炒均勻。

5.把酥脆的蝦放進鍋裡，與面包糠一起混合均勻後，放鹽調味，撒下蔥花即可出鍋裝盤。

原料：紫薯300g、牛奶150g

制作方法：

1.紫薯洗淨，去皮切小塊，入蒸鍋大火蒸20分鐘。

2.蒸熟的紫薯用小勺過篩碾成細緻的紫薯泥。

3.紫薯泥加入牛奶，用料理機攪拌均勻。

4.裝入裱花袋中，擠出自已喜歡的形狀即可。

原料：糯米50g，豬肉餡150g，香菇50g，胡蘿蔔50g，雞蛋2個

調料：鹽、蔥、姜、醬油各适量。（蔥、姜不适合坐月子期食用）

制作方法：

1、糯米提前用清水浸泡一夜，胡蘿蔔洗淨切成末，香菇泡發後切碎，蔥、姜切碎。

2、将豬肉餡、香菇碎、胡蘿蔔末、雞蛋、蔥、姜混合，加入醬油、鹽拌勻。

3、泡好的糯米瀝幹水備用。

4、取适量肉餡，将肉餡團成丸子，再均勻裹上糯米。

5、全部丸子制作好後，入蒸鍋蒸25分鐘即可。

原料：紅石榴1個，清水适量，蜂蜜少許

制作方法：

1.紅石榴剝開外皮，取出果粒，放入攪拌面内。

2.加入适量清水（因為是攪拌機，所以需要加水才可以打動）清水沒過石榴果粒即可。

3.通電，攪拌成汁。

4.攪打完過篩，此時可以用粗篩網和細篩網分别過篩，這樣可以喝到比較純的石榴汁。

5.最後調入少量蜂蜜增加甜度（這個随個人喜好來酌量增加）。

原料：杏鮑菇200g

配料：紅彩椒一個，香蔥50g 鹽，白醋各适量。（香蔥、彩椒不适合坐月子期食用）

制作方法：

1.順着杏鮑菇的紋路用手撕成絲，最好不要用刀切，手撕出來的口感會好一些。撕好的杏鮑菇焯水撈出瀝幹水份。

2.紅彩椒切細絲焯水撈出備用。

3.香蔥切段，鍋裡放油，五成熱時把香蔥放入小火慢慢榨，待香蔥榨幹水份後，撈出不要，剩下的油就是蔥油了。

4.焯過水瀝幹水份的杏鮑菇絲和彩椒絲裝一個大碗裡，放入鹽，蔥油，白醋，攪拌均勻就完成了。

原料：蘋果半個、梨半個、蜜桔1個、哈蜜瓜小半個、葡萄十顆

調料：酸奶100克

制作方法：

1、将各色水果洗淨、切塊。

2、倒入酸奶100ml，拌勻即可。

原料：銀耳花3朵，蓮子10克，幹百合20克，冰糖100克，枸杞10克，清水适量

制作方法：

1、把銀耳用溫水泡發約半小時後洗淨，剪去根部，然後用手撕成小片。蓮子、百合和枸杞也分别用溫水泡發。

2、把撕成小片的銀耳放入砂煲内，倒入足夠多的清水，開大火煮開後蓋上蓋子轉文火煲3個半小時左右。

3、待銀耳煮至濃稠後，放入冰糖攪拌均勻、然後倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時。

4、最後放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火完成。

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