以前不太愛吃亂了團粉和甩了雞蛋花兒的打鹵面,嘿!這回不一樣
By 袅袅兮秋風 【豆果美食官方認證達人】
1、所有食材
2、五花肉切丁
3、茄子切丁
4、西紅柿削成小塊
5、鍋中放油
6、油熱後放大料和幹辣椒爆香
7、放入五花肉,五花肉提前用料酒和澱粉腌過
8、肉變色後放入蒜片和姜絲,蔥沒有啦,放料酒去腥
9、放入切丁,翻炒均勻
10、放入西紅柿
11、翻炒均勻,放鹽、紅燒醬油、料酒翻炒
12、放入開水炖煮
13、茄子和肉軟爛後,放入澱粉水,雞蛋提前打散倒入鍋中
14、面條煮好後澆在上面,再來一瓣蒜
15、香
1,茄子丁盡量切大一點的塊,一煮會軟 2,澱粉要多放些,湯汁濃稠,裹住面好吃。 3,醬油用紅燒的,色重也好看。
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