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驢肉芹菜餡餃子正宗做法

生活 更新时间:2024-07-18 06:10:59

食材

  • 主料

  • 驢肉

    300g

  • 面粉

    1000g

  • 芹菜

    500g

  • 輔料

  • 鹽

    适量

  • 花椒面

    适量

  • 蔥花

    适量

  • 蒜末

    适量

  • 姜末

    适量

  • 料酒

    适量

  • 香油

    适量

  • 植物油

  • 步驟

  • 驢肉芹菜餡餃子正宗做法（芹菜驢肉餡水餃）1

    1.驢肉洗好，切小塊。

  • 驢肉芹菜餡餃子正宗做法（芹菜驢肉餡水餃）2

    2.放到餃子料理器中。

  • 驢肉芹菜餡餃子正宗做法（芹菜驢肉餡水餃）3

    3.攪成肉餡。

  • 驢肉芹菜餡餃子正宗做法（芹菜驢肉餡水餃）4

    4.蔥、姜、蒜。

  • 驢肉芹菜餡餃子正宗做法（芹菜驢肉餡水餃）5

    5.芹菜洗摘好，用餃子料理器攪成碎末，擠去湯汁。

  • 驢肉芹菜餡餃子正宗做法（芹菜驢肉餡水餃）6

    6.肉餡中放入鹽、料酒、十三香、花椒面、植物油、蔥、姜、蒜、芹菜、雞精拌勻。

  • 驢肉芹菜餡餃子正宗做法（芹菜驢肉餡水餃）7

    7.面粉中放入清水，和成光滑的面團。

  • 驢肉芹菜餡餃子正宗做法（芹菜驢肉餡水餃）8

    8.放在溫暖處醒半個小時。

  • 驢肉芹菜餡餃子正宗做法（芹菜驢肉餡水餃）9

    9.将面團搓成長條。

  • 驢肉芹菜餡餃子正宗做法（芹菜驢肉餡水餃）10

    10.切成小劑子。

  • 驢肉芹菜餡餃子正宗做法（芹菜驢肉餡水餃）11

    11.按扁。

  • 驢肉芹菜餡餃子正宗做法（芹菜驢肉餡水餃）12

    12.擀成餃子皮。

  • 驢肉芹菜餡餃子正宗做法（芹菜驢肉餡水餃）13

    13.硬币洗好。

  • 驢肉芹菜餡餃子正宗做法（芹菜驢肉餡水餃）14

    14.取一餃子皮，中間放入肉餡，中間放入硬币。

  • 驢肉芹菜餡餃子正宗做法（芹菜驢肉餡水餃）15

    15.包成喜歡的形狀。

  • 驢肉芹菜餡餃子正宗做法（芹菜驢肉餡水餃）16

    16.包好的餃子。

  • 驢肉芹菜餡餃子正宗做法（芹菜驢肉餡水餃）17

    17.鍋中放入清水煮開，放點鹽，放入餃子，煮熟。

  • 小貼士

  • 煮餃子時，放點鹽防粘。

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