驢肉芹菜餡餃子正宗做法-tft每日頭條

驢肉芹菜餡餃子正宗做法

生活更新时间:2025-01-06 03:23:58

食材

主料
驢肉

300g
面粉

1000g
芹菜

500g
輔料
鹽

适量
花椒面

适量
蔥花

适量
蒜末

适量
姜末

适量
料酒

适量
香油

适量
植物油
步驟
1.驢肉洗好，切小塊。
2.放到餃子料理器中。
3.攪成肉餡。
4.蔥、姜、蒜。
5.芹菜洗摘好，用餃子料理器攪成碎末，擠去湯汁。
6.肉餡中放入鹽、料酒、十三香、花椒面、植物油、蔥、姜、蒜、芹菜、雞精拌勻。
7.面粉中放入清水，和成光滑的面團。
8.放在溫暖處醒半個小時。
9.将面團搓成長條。
10.切成小劑子。
11.按扁。
12.擀成餃子皮。
13.硬币洗好。
14.取一餃子皮，中間放入肉餡，中間放入硬币。
15.包成喜歡的形狀。
16.包好的餃子。
17.鍋中放入清水煮開，放點鹽，放入餃子，煮熟。

小貼士
煮餃子時，放點鹽防粘。

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