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竹筍幹的做法大全家常

生活更新时间:2024-07-19 04:22:48

竹筍幹的做法大全家常?竹筍炖雞腿竹筍泡12小時以上，今天小編就來說說關于竹筍幹的做法大全家常?下面更多詳細答案一起來看看吧!

竹筍幹的做法大全家常

竹筍炖雞腿

竹筍泡12小時以上。

雞腿剁段。

将雞腿清水煮斷血水，冷水洗淨。

泡好的竹筍去老根切段。

将雞腿、竹筍段與辣椒粉、料酒、白糖、味極鮮加入鍋中加水與菜取齊大火煮開，小火煮30分鐘。

出鍋前加蔥花即可。

蚝油肉片炒竹筍

小竹筍要先焯水去澀味。

将焯好水的小竹筍斜刀切成片，20g綠油油的韭菜切成段。

鍋燒熱，放少許油。

放小竹筍片翻炒幾下。

放肉片繼續翻炒。

緊接着倒入韭菜段曾加香。

然後倒入适量蚝油翻炒。

放點鹽和味精翻炒即可。

油焖竹筍

竹筍一切兩半，然後拍一下，切小段。鍋中燒水，把竹筍焯一下。

焯好的竹筍用冷水過兩遍。

鍋裡放油，熱後放竹筍。

煸去水分後，盛出。

一品鮮醬油，加适量糖調成料汁。

煸過竹筍的底油，放蔥姜炒香。

再放竹筍。

放上調好的料汁。

加适量醋，翻炒均勻即可。

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