“普通的食物，也能做出美味佳肴，隻要你肯用心！”歡迎大家關注小資輕美食，每天我都會分享給大家家常菜的不同做法，喜歡的可以親手做給家人吃。

女孩子都喜歡喝珍珠奶茶，尤其是冷天手裡捧一杯熱乎乎的奶茶，逛街也是一件很幸福的事情，我經常會在家自制珍珠奶茶，用紅茶和牛奶煮奶茶，用木薯澱粉來做珍珠，都是健康的食材，做好的珍珠奶茶喝着也能特别放心，珍珠奶茶的這個方子是我做了好幾次最成功的一種，方子掌握好了，新手也能輕松就搞定，這珍珠奶茶簡單零失敗，而且關鍵是也好喝，完全不輸外面奶茶店賣的，喜歡的就可以親手做了，珍珠奶茶的方法學會了，以後不用總是出去買。

備用食材：紅茶包1包，牛奶1瓶，木薯澱粉70克，煉乳适量，紅糖20克，水适量；

制作過程：第一步，紅糖與100克水放入在煮鍋中，加熱至紅糖融化，将紅糖水煮開，緩緩倒入在木薯澱粉中，一邊倒一邊攪拌；

第二步，攪拌成沒有幹粉的狀态，用手揉成面團，搓成個人喜歡大小的圓球，搓好的小圓球再粘裹一層木薯澱粉防粘，珍珠就做好了；

第三步，在鍋中添上水燒開，放入珍珠，煮20分鐘，過程中要多攪拌，煮至其變得透明的時候，加上鍋蓋焖20分鐘，撈出用涼開水浸泡下，控水；

第四步，紅茶包放入在煮鍋中，倒入純牛奶，小火将其煮開，煮至沸騰的時候，繼續煮2分鐘，關火，準備杯子，将煮好的珍珠放入杯子中；

第五步，沖入煮好的奶茶，同時再加上點煉奶，攪拌均勻，珍珠奶茶就搞定了，趁熱喝。

小編總結：做珍珠奶茶中用到的木薯澱粉、紅茶包、牛奶和煉乳都是超市中很常見的食材，因此想要做是很方便的，不用費功夫就能買到這些食材，做珍珠奶茶也更加輕松了，我平常就喜歡喝珍珠奶茶，尤其是這大冷天更是不能少了喝，将方子掌握到位了，新手做也能保證零失敗，輕松做成功，而且口感還特别美味，在外面買一杯奶茶十幾塊錢，而自己在家做用這個錢都夠全家人喝了，所以說冷天的奶茶就自己親手做，省錢還好喝。

1、紅糖水記得要煮沸了，才可加入在木薯澱粉中，并且記得要一邊加水一邊攪拌，需要根據粉的不同吸水量來決定加紅糖水的多少，木薯澱粉遇水後會變得很硬，因此大家要用力揉搓才可以；

2、木薯面團要先分成個人喜歡的大小再揉搓元，并且注意不要太用力揉搓院團，否則很容易會碎，錯好的珍珠，粘裹上一層幹粉是為了防粘，煮的時候記得要放入在開水鍋中煮，并且記得水要多，并且多攪拌，防止珍珠粘連，珍珠煮好後用涼開水過一遍，吃着會更加Q彈光滑；

3、煮牛奶紅茶的時候，不用煮太長的時間，煮至沸騰了基本上就可以了，喜歡加煉奶可以放，反之則可不用放，煉奶可以代替糖，當然了喜歡更加甜一點的也可以自己添加點糖。

在家自制珍珠奶茶，簡單方便，而且還無添加劑，如果你也認為這珍珠奶茶的做法還不錯，歡迎将其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！

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