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小米炖遼參怎麼做

生活更新时间:2025-02-11 19:02:24

小米炖遼參怎麼做?食材：小米50g、海參100g、西蘭花少許、蔥少許、姜少許、雞汁适量，今天小編就來說說關于小米炖遼參怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

小米炖遼參怎麼做

食材：小米50g、海參100g、西蘭花少許、蔥少許、姜少許、雞汁适量。

首先把遼參發泡好備用，然後把小米洗幹淨，再用清水泡上。

将西蘭花、泡發好的海參分别清洗幹淨，把姜切絲，蔥花切好，海參切片。

在鍋中加入清水，大火燒開，然後加入适量的料酒。将海參放入鍋中汆水，時間不要長，撈出放在盤子裡備用。

湯鍋放入足量的水，等水煮沸之後，加入已經淘洗好的小米，等再次滾鍋後放入海參。

然後加入切好的姜絲，蓋好鍋蓋，用最小的火慢慢煮，中間最好不要打開鍋蓋，等20分鐘左右，再加入1小勺的濃縮雞汁，攪拌均勻，再開大火煮2分鐘。

最後加入适量的鹽，也可以再加少許的白胡椒粉，滴幾滴香油，撒上切好的蔥，就可以關火了，盛碗之後可以加少許西蘭花點綴。

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