燒麥香腸餡料怎麼做好吃-tft每日頭條

燒麥香腸餡料怎麼做好吃

圖文更新时间:2024-07-23 13:13:15

燒麥香腸餡料怎麼做好吃（茴香香腸版鹹湯坨坨）1

來自媽媽的菜譜

By 有流星耶

用料

糯米粉：溫水 3：1
香腸 100g
小茴香 50g
花椒粉或花椒油适量
鹽适量
食用油少許

做法步驟

燒麥香腸餡料怎麼做好吃（茴香香腸版鹹湯坨坨）2

1、糯米粉與溫水3:1混合

燒麥香腸餡料怎麼做好吃（茴香香腸版鹹湯坨坨）3

2、糯米粉與溫水3:1混合

燒麥香腸餡料怎麼做好吃（茴香香腸版鹹湯坨坨）4

3、糯米粉與溫水3:1混合，拌勻，揉捏成圖示狀态（無幹粉）

燒麥香腸餡料怎麼做好吃（茴香香腸版鹹湯坨坨）5

4、香腸切成片或小塊

燒麥香腸餡料怎麼做好吃（茴香香腸版鹹湯坨坨）6

5、茴香洗淨切斷

燒麥香腸餡料怎麼做好吃（茴香香腸版鹹湯坨坨）7

6、香腸冷水下鍋（我的水放多了些，所以後面加了一點點澱粉調整湯的稠度，可以直接少放點水，不加澱粉）

燒麥香腸餡料怎麼做好吃（茴香香腸版鹹湯坨坨）8

7、水沸騰後開始放湯坨坨。湯坨坨：直接從面團上扯小塊下來丢入鍋中就是湯坨坨了，不用特地搓扁揉圓。

燒麥香腸餡料怎麼做好吃（茴香香腸版鹹湯坨坨）9

8、繼續煮至湯坨坨都浮起來。

燒麥香腸餡料怎麼做好吃（茴香香腸版鹹湯坨坨）10

9、加入茴香，再煮5分鐘。這裡可以加入一點點橄榄油或者普通菜籽油（不喜歡油重的也可不加）

燒麥香腸餡料怎麼做好吃（茴香香腸版鹹湯坨坨）11

10、關火，加入适量鹽和花椒粉（或花椒油）調味。出鍋～

小貼士

①茴香也可以換成豌豆尖。（其實平時家裡煮，放豆尖的情況更多些） ②放入豆米一起煮也很好吃。 ③根據香腸本身鹹度，适度調整鹽的量，可以先少加一點，嘗一嘗再加，這個淡了也能吃，鹹了遭不住。 ④我這次用的糯米粉的量，剛好可以煮出兩小碗，可以根據吃的人數，酌情增減。 ⑤喜歡吃辣的，可以加辣椒油，這次用的是麻辣香腸，所以我就沒加，加了辣(๑´ڡ`๑)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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