油爆北極蝦做法大全-tft每日頭條

油爆北極蝦做法大全

圖文更新时间:2025-12-27 11:32:19

佳肴一：五色北極蝦：

1.紅、黃、綠彩椒切菱形塊、香蔥切末、白蘑菇撕成小朵、黑木耳撕成小朵

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2.北極蝦在常溫下解凍

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3.一會功夫北極蝦解凍

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4.白蘑菇放在玻璃鍋裡焯水撈出

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5.鍋内做油煸香香蔥、鮮麻椒，讓油裡充滿香味

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6.放入辣醬，煸炒出香味

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8.煸炒出香味，加少許鹽、白糖、胡椒粉調味

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9.放入黑木耳、和焯好的白蘑菇

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10.翻炒入味，吸進湯汁炒出香味

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11.放入紅黃綠彩椒丁

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12.翻炒均勻

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13.加入水澱粉勾芡湯汁濃郁緊裹在北極蝦上

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14.撒上香蔥末即可出鍋裝盤

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佳肴二：幹鍋北極蝦：

1.北極蝦從冷凍室内取出放冷藏室自然退冰

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2.鍋中加入适量的橄榄油，放入北極蝦炸至酥脆。瀝幹多餘的油份

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3.土豆去皮切成條狀

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4.用炸過蝦的油繼續炸土豆，待土豆表皮稍稍出現硬殼後撈出控幹

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5.炒鍋中倒入适量的底油，放入切碎的豆瓣醬和蔥花爆香鍋底

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6.放入炸過的蝦和土豆條大火快炒，淋入生抽、鹽、糖調味

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7.可以添加少量啤酒，讓鍋内的調料融合

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8.帶大火收幹少量湯汁後，放入麻辣花生即可出鍋

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小貼士

1、買回來北極蝦。

2、分裝在密封保鮮袋中，這樣吃的時候也會很方便，不會解凍所有的，更便捷衛生。

3、一個袋子寬松狀态下可以裝500克的北極蝦，塞得滿一點可以裝600-700克。

4、把裝好袋子的北極蝦再入冰箱冷凍即可。

佳肴三：蒜蓉北極蝦

1.将北極蝦自然解凍。不要加熱，否則味道會大打折扣。

2.将剝好的蒜分成兩部分，分别切片和切碎。

3.将解好凍的蝦放入蒜片并加入純淨水沒過蝦，腌制五分鐘。

4.将腌好的蝦控幹水分，放入七八成熱的油鍋中炸一下迅速撈出。

5.鍋中留少量油燒熱，放入蒜末炒香，放入炸過的北極蝦，同時加入生抽、糖、鹽和香蔥絲炒香後起鍋。

油爆北極蝦做法大全（分享幾道北極蝦的家常做法）22

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