導語：入初伏，“2湯2茶”記得要常喝，一身輕，舒服過一夏

轉眼已經是夏天，随着各地高溫的不斷出現，人們不禁疑問，怎麼還沒有到三伏天就已經酷熱難耐了。根據現在的天氣報導可知，2022年的入伏時間為7月16日。今年的三伏天長達40天，三伏天時普遍氣溫較高，溫馨提醒大家注意防中暑。筆者簡單整理了一些适合在入伏天喝的湯飲，用四個字概括就是“2湯2茶”，經常喝可以輕松過夏天。

一、羊肉湯

羊肉湯炖煮簡單方便，是家家戶戶都能夠嘗試的家常湯食，大家喜歡吃羊肉的話，在夏天嘗試一些羊肉湯是非常舒服的。

大家在炖煮羊肉湯時主要需要注意羊肉膻味的處理，羊肉本身處理起來比較簡單，是比較平常的家常食物，這裡筆者整理了一些炖煮羊肉湯的小貼士，希望能夠幫助到大家。

首先我們需要将羊肉反複清洗6-8次，再用清水浸泡三小時，過水三遍，這樣可以有效洗掉羊肉的腥味。保證湯底的幹淨透亮。然後用刀将羊肉分成大塊，鍋中重新倒水，放入姜片和桂皮、香葉等各種香料。

中火煮一個半小時。中間多次少量加涼水。同時羊骨要多放一些，再适當放一些羊油，這樣煮出來的羊肉湯又白又濃，味道鮮美。

二、紅豆薏米湯

以赤小豆和薏米作為原料，在食用的前一天提前浸泡好，放在冰箱的冷藏室那一層，用清水浸泡一個晚上以後可以讓赤小豆和薏米更加容易開花煮爛。口感上更加軟綿。

然後把浸泡了一晚上的赤小豆和薏米放入鍋中，加适量清水以後煮熟即可。紅豆薏米茶不僅可以當做一整天的茶飲，還可以再放入煮好的湯圓作為早餐、晚餐食用，非常百搭，而且簡單又方便。當給你介紹完夏季适合的2湯，也給你介紹介紹夏天适合的2茶。

一、綠茶

綠茶作為比較常見的一種，我們有很多可以選擇，像黃山毛尖就很不錯。

作為典型的純天然無污染的高品質花香型綠茶，産自安徽省黃山區舉世聞名的北麓山脈，在群山的懷抱下，提供了土地濕潤肥沃的适合茶樹生長的地理條件。在經過一系列專業而重要的制作步驟以後，最大限度地保留了茶葉中的原本風味。其沁人的口感非常适合在夏天飲用。

二、菊花茶

菊花茶可以很好地緩解夏天的炎熱，一些人也有夏天泡菊花茶的習慣，但市面上的菊花茶品質參差不齊，我們在選擇時會有些猶豫，而硒将軍皇菊就不會了，品質非常有保障。

來自江西宜春。其選用的菊花都是來自明月山的高山雨霧之中。

衆所周知的是，明月山風景區是一個名副其實的富硒地區，而生長在其中的菊花也是純天然無污染的有機茶，富含硒元素的

喝起來口感好，将菊花泡入水中，香味一出，滿屋都是菊香。喝入口中，口感溫潤且花香久久不散。在這樣天氣炎熱的夏天，非常适合。

我們在日常泡茶時會有疑惑，為什麼自己泡的茶和在茶樓裡泡的茶會有很大差别，這可能和我們的泡茶方式有關，這裡筆者整理了一些泡茶的小技巧，希望可以幫助大家喝到更加好的茶的味道。

首先我們在泡茶時要選對水，作為泡茶的關鍵，不同的水泡出來的茶的口感也會不同。選擇适合的水可以達到錦上添花的效果。泡茶水以泉水為佳，井水為次。泉水中豐富的礦物質，能夠讓泡出來的茶味道更加豐富美味。再者是把握好泡茶的溫度。不同茶的沖泡溫度也各不相同。像我們在沖泡綠茶時，水溫在80℃左右是比較合适的。不會讓茶葉的味道變得苦澀。而菊花茶的泡茶溫度是90~100℃，因為其體内的物質含量豐富，溫度太低的話，不能使得其中的物質充分發揮出來，高溫能夠讓菊花中的有效成分充分析出，口感和香味上也會更加濃郁鮮香。

最後是投茶的劑量比，選擇是适合的劑量比能夠，使得泡出的茶湯口感甘甜，會因為放的茶葉過多而導緻口感又苦又澀。不過大家值得注意的是，茶湯的好壞還與茶葉自身的品質有直接關系。選擇品質好的茶葉，泡出來的茶湯口感才會比較好。大家在選擇茶葉時還是要關注茶葉本身的高品質。

在入初伏，“2湯2茶”你可以嘗試嘗試，可以讓你一身輕，舒服過一夏，當然有好的意見可以在留言評論。

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