在第12屆煙台葡萄酒國際博覽會上，國産葡萄酒老大張裕舉行了可雅酒莊的開莊儀式，并在現場提出，白蘭地将是未來中國葡萄酒業的藍海市場，宣布将加碼高端白蘭地的産銷。縱觀國内白蘭地市場格局，張裕可謂是國産白蘭地的先行者，與軒尼詩、馬爹利、人頭馬等品牌貼身肉搏。在業内人士看來，國外烈酒集團在國内已形成品牌和産品效應，但國内消費者對國産洋酒認知尚淺，國産洋酒可謂任重道遠。

深耕洋酒市場

北京商報記者在開莊儀式上了解到，被稱為中國第一個白蘭地專業酒莊的張裕可雅，占地30餘畝,建成後年産可雅品牌産品300噸。據2018年年報顯示，2018年張裕白蘭地年産量已達到4萬多噸，年銷售金額近10億元，占整個上市公司銷售收入的1/5。

據了解，2017年末，張裕确定了聚焦高品質、中高端、大單品的三大聚焦戰略，其中白蘭地産品，包括面向高端富裕階層的可雅系列、針對中産人群的五星系列、面向年輕群體打造的迷霓系列。其中，可雅是張裕白蘭地的高端品牌，定價在400-2000元。張裕金獎白蘭地價格處于200-400元之間；其中珍藏五星358元左右，新品新銳五星260元。這個産品則是為中産階級消費者準備的。而針對年輕消費者則是低端品牌派格爾，零售價格在80-150元之間。

對此，張裕總經理孫健表示，白蘭地和白酒都屬于烈酒，烈酒在中國擁有廣泛的消費基礎和巨大的市場份額。未來5-10年，中國白蘭地會像中國的白酒一樣迎來快速發展的黃金時間。

有從業超過十年的進口商告訴北京商報記者，國産洋酒不是沒有機會，進口洋酒這幾年也在變化，不像前幾年基本隻聚焦在兩三個品牌，現在的消費者更加成熟，企業推出一些新品牌和高性價比的産品，消費者願意嘗試。

消費市場擴容

數據顯示，2010年，中國白蘭地消費量僅為7.55萬噸，2017年增長至15.22萬噸，2018年約為17.25萬噸。與此相對應，2010年，中國白蘭地産量僅為6萬噸，2017年增長至11.9萬噸，2018年約為13.93萬噸。由此可見，中國白蘭地的供需缺口越來越大。

據酒類進出口商分會的最新數據，2019年1-5月，相比進口葡萄酒量額雙降近20%，進口烈酒增速進一步提升，進口量同比增長31.53%，進口額約為5.4億美元，約占酒類進口總額的27.4%，同比增長16.4%，其中白蘭地進口量同比增長9.8%，進口額3.6億美元，占烈酒進口總額近66%。

北京商報記者了解到，張裕白蘭地五星金獎系列2018年銷售了208萬瓶，未來将向1000萬瓶沖刺。今年張裕白蘭地的銷售目标是1.5億元。

針對近兩年白蘭地的相對回暖，香港總商會國際品牌和流通委員會主席席康認為，張裕加碼白蘭地有利于獲得年輕消費者。在國内一二線市場，年輕人消費白酒很有限，大多是以啤酒和葡萄酒為主。但是這部分消費者在酒吧時很容易接觸到洋酒和雞尾酒，對這個洋酒并不會陌生，當消費者有需求飲用高度烈酒時，洋酒的接受程度遠高于白酒。

如何抓住“洋酒熱”風口

當下的國内酒企紛紛多元化産品，葡萄酒、洋酒等，目的是為了迎合消費者的多樣化需求。從行業動向來看，張裕做高端白蘭地亦是想要走在行業前端，抓住“洋酒熱”的風口。

葡萄酒行業資深人士表示，張裕做高端白蘭地需要解決幾個問題。從生産研發上而言，由于國内缺少白蘭地生産氛圍，在技術上存在一定的短闆。而且，消費者對于張裕的定位一直停留在國産葡萄酒，雖然張裕也一直在做白蘭地，但大多集中在低端的白蘭地，基于消費者對産品和品牌的認知，做高端酒短時間很難看到成效。除此之外，國内市場已經被幾個較大的洋酒品牌壟斷，尤其是像廣東、福建等消費區域，均以馬爹利、軒尼詩等品牌為主，産品的格局相對比較穩定。

一位國内洋酒進口商則相對樂觀地表示，“張裕很多年前就在做白蘭地，也拿過國際大獎，品質值得肯定，假如國産白蘭地做高端産品，是真實地在追求品質和價格相匹配的産品，那麼一定會有自己的受衆和族群”。

北京商報記者 劉一博

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