菠菜餅的做法?主料:面粉250克 菠菜50克配料:發酵粉5克,我來為大家科普一下關于菠菜餅的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:面粉250克 菠菜50克。
配料:發酵粉5克。
菠菜清洗幹淨,用開水燙一下。
用料理機将菠菜榨成菠菜汁。
菠菜汁微波爐低火轉10秒化開發酵粉,放入面粉揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜或濕布放置于溫暖發酵1.5小時左右,當面團發酵至未發酵前體積的兩倍大時即可。
将發酵好的面團放在撒有薄粉的案闆上充分地揉壓出裡面的空氣,擀成圓片。
用模具壓成小屋的生坯,将生坯再放置20分鐘進行第二次發酵。
放入平底鍋中烙至兩面金黃即可。
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