今日（10月23日）迎來“霜降”節氣。“霜降”是二十四節氣中第十八個節氣，也是秋季最後一個節氣。“霜降”是一年中有霜期的開始，也是秋季向冬季的過渡。此時節，冷空氣活動頻繁，氣溫變化加劇，晝夜溫差增大，夜間往往會降至零攝氏度以下，空氣中水汽凝華于地表和植被，形成細微的白色冰針或六角形霜花。

●霜降習俗

>>吃柿子

在中國的一些地方，霜降時節要吃紅柿子，在當地人看來，這樣不但可以禦寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的美食。

>>賞菊

古有“霜打菊花開”之說，所以登高山，賞菊花，也就成為了霜降這一節令的雅事。霜降時節正是秋菊盛開的時候，我國很多地方在這時要舉行菊花會，賞菊飲酒，以示對菊花的崇敬和愛戴。古人眼裡，菊花有着不尋常的文化意義，被認為是“延壽客”“不老草”。

>>進補

民間有“補冬不如補霜降”的說法。霜降時節，天氣越發寒冷，民間食俗也非常有特色。人們認為先“補重陽”後“補霜降”，而且“秋補”比“冬補”更要緊。因此，霜降時節，民間有“煲羊肉”“煲羊頭”“迎霜兔肉”的食俗。

>>掃墓祭祖

古時候，霜降時節有掃墓祭祖的習俗。據《清通禮》中說：“歲寒食及霜降節，拜掃擴茔，屆期素服詣墓，具酒馔及芟剪草木之器；周服封樹，剪除荊草，故稱掃墓。”

●霜降三候

>>一候豺乃祭獸

霜降時，豺狼開始大量捕獲獵物，并把吃不完的獵物擺起來。在人類看來，就像是在“祭獸”，如同人們在豐收時節“祭天”，用以報答天地，感恩自然。

>>二候草木黃落

霜降一到，草木開始枯黃，葉子紛紛飄落，難免讓人覺得秋風蕭瑟。可這樣的景色，不也是另一種壯美嗎？落入泥土的秋葉，必定會滋養下一個花季。

>>三候蟄蟲鹹俯

蟄蟲在洞中不動不食，垂頭俯身進入冬眠。收斂自己，蟄伏一冬，蓄積能量，度過嚴寒。待到來年，又會煥發新生！

●霜降養生

>>注意防寒保暖

霜降節氣，天氣逐漸變涼，要注意防寒保暖，早晚出門要适當添加衣物。這個時期尤其不能忽略了腳部的保暖。由于腳部離心髒較遠，血液流通較少，所以腳對溫度的變化非常敏銳，尤其對于寒冷的刺激較為敏感。“寒從腳下起”說的就是這個意思。做好腳部的保暖工作，對于保持血液循環和溫度，同時預防感冒，十分重要。做好腳部的保暖，除了穿松緊合适的襪子、柔軟透氣的鞋子之外，還可以使用溫水泡腳的方式來促進血液循環。

>>預防呼吸道疾病

秋末時節，是呼吸道疾病的高發期，搓揉鼻翼兩側的迎香穴，有助于預防呼吸道疾病。此外，要注意口腔的衛生，因為咽位于口、鼻後下方，與口、鼻直接相連，口腔、鼻腔、鼻窦的慢性感染常因病毒、細菌、膿液等波及咽部黏膜而導緻咽炎。

堅持鍛煉，增強體質。晚秋時節的景象容易引人憂思，使人意志消沉、抑郁，加強運動不僅可以防寒保暖增強免疫力，還可以調節情緒。

另外，這個季節不是人人适合“秋凍”。對于抵抗力差、畏寒的人，應及時關注天氣，按時增減衣服，以免濕邪、寒邪入侵，導緻生病。

>>食補防秋燥

飲食調養方面，此時宜平補，要注意健脾養胃，調補肝腎，可多吃健脾養陰潤燥的食物，忌食油炸、腌烤、辛辣食物。多吃小米、綠豆、荞麥和玉米等性涼質潤并有滋陰清熱作用的主糧，還可食用蘿蔔、芹菜、菠菜等涼寒性的蔬果。

中醫專家指出，防秋燥、防秋郁、防寒是霜降期間的健康防護重點。秋燥表現為口幹、唇幹、咽幹、便秘、皮膚幹燥等。因此還應多吃芝麻、蜂蜜、銀耳、青菜、蘋果、香蕉等滋陰潤燥食物。

●霜降小知識

>>“霜降”就代表要開始降霜了嗎？

霜降非“降霜”。“霜降”反映的是氣溫驟降，并不是表示進入這個節氣就會“降霜”。在氣象學上沒有“霜降”的概念，氣象學上一般把秋季出現的第一次霜稱做“早霜”，而把春季出現的最後一次霜稱為“晚霜”；從早霜到晚霜的間隔時期，就是無霜期。霜降節氣後，深秋景象明顯，冷空氣越來越頻繁。

霜降節氣期間，東北、西北部分地區土壤凍結，冬作物停止生長，進入越冬期。緯度偏南的南方地區，離初霜日期還有兩到三個節氣。在華南南部河谷地帶，則要到隆冬時節，才能見霜。當然，即使在緯度相同的地方，由于海拔高度和地形不同，貼地層空氣的溫度和濕度有差異，初霜期和霜日數也是不一樣的。

>>霜VS霜凍 “傻傻分不清楚”？

霜和霜凍不是一回事哦！霜是一種天氣現象，而霜凍是指在比較溫暖的日子裡，空氣氣溫突然下降，當氣溫在短時間内下降到農作物生長所需要的最低氣溫以下時，使農作物遭受凍害的現象。發生霜凍時不一定出現霜，出現霜時也不一定就有霜凍發生。但是，由于出現霜時的溫度已經比較低，要是繼續冷卻，容易導緻霜凍的發生。

由霜和霜凍的定義不難看出，霜不過是凍（即低溫）的一種表象，真正殺死作物的兇手是形成霜的低溫。霜凍不是天氣現象，而是一種生物學現象。從物理學中物态變化原理來看，霜不但危害不了作物，還會在一定程度上減輕作物的凍害。

>>霜降後的蔬菜和水果會更好吃嗎？

霜打是一種現象，在氣溫降到零攝氏度以下時，近地面空氣中水汽的白色結晶霜附着在菜葉上。它可能發生在霜降之前或者之後，但霜打不一定都能讓蔬菜更甜，像霜打的茄子，就可能會讓蔬菜蔫壞。

“霜打後”蔬菜體内究竟發生了什麼變化？這是蔬菜自身一種抵抗嚴寒的能力。從生物學來說，因為植物的細胞液中一旦增加了糖分，細胞液的濃度會變高，其在嚴寒的環境中，就不容易被破壞，因此也就不容易被凍壞啦。當氣溫降低後，植物的光合作用就會變弱。而其在白天所合成的澱粉則會在澱粉酶的作用下，由水解作用而變成了麥芽糖酶，然後又經過麥芽糖的作用而合成了葡萄糖，所以部分蔬菜或水果會吃起來口感更好。

綜合自新華社、央視網、健康中國、河北新聞網

來源： 大河報

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!