農技中心專家察看水稻長勢

烈日炎炎夏正濃，連日高溫“燒烤”，市民的“菜籃子”“米袋子”還好嗎？為了讓田間地頭裡的蔬菜水稻茁壯生長，滬郊不少合作社都推出了防暑小妙招。

蔬菜：畏冷怕熱，住進舒适“空調房”

在嘉定區外岡鎮百蒂凱周泾蔬菜基地内，工作人員升起卷膜為大棚裡的生菜苗“通風降燥”。記者看到，完成改造的大棚覆蓋着黑色遮陽網和銀色保溫層，棚内噴淋設施不時開啟為蔬菜降溫。臨近中午，室外氣溫将近40℃，而棚内溫度比室外低15℃，生菜苗綠意蔥蔥、長勢喜人。

百蒂凱周泾蔬菜基地主要以培育高品質生菜、芝麻菜等綠葉菜産品為主。為了給這些“畏冷怕熱”的綠葉菜提供舒适的“空調房”，基地對60間大棚進行改造，配置外遮陽、内保溫系統、電動卷膜等設施。

為了應對高溫天，基地還通過真空預冷機“打冷”，将新鮮采摘的蔬菜迅速降溫至零度，讓蔬菜進入“休眠”狀态。通過這種方式，一兩天就腐壞的蔬菜保質期可延長至七八天。

蔬菜品種也伴随高溫做了微調，空心菜、米苋、苦瓜、絲瓜、秋葵等耐高溫蔬菜替代原來的雞毛菜、小青菜等。負責人代義社說：“這幾個耐熱品種生長速度快，品質也有保證。”

蔬菜的運輸環節也容不得馬虎。制冷倉庫裡，工人将打冷後的蔬菜逐一進行分揀、稱重、包裝、裝筐，整齊堆放。“下午發貨的時候再從冷庫裡拿出來，通過冷鍊運送到客戶手裡。”代義社表示，基地目前共4個冷庫，已實現全流程冷鍊，日産量3至4噸。與此同時，基地同步配套建設的溫室、催芽室等設施已投入使用，也為今年夏季蔬菜生産創造了更多有利條件。

水稻：喜熱喜濕，專職“水工”勤換水

位于崇明區港沿鎮的上海齊茂糧食專業合作社内，近4500畝水稻茁壯成長，目光所及之處皆是青綠。“現在正處于水稻的營養生長階段，類比一下就是年輕人長身體的時候。長好了，下階段開花、結實才順利。”合作社技術負責人李勇介紹。

直逼40℃的潮熱天氣對水稻生長有影響嗎？李勇介紹，這不一定是壞事。“水稻本性喜熱、喜濕，且對溫度有一定要求。高溫天氣，在一定程度上加快了水稻生長。”

水稻有天然的溫度調節器——水。高溫時，每天清晨4點，齊茂合作社6名專職“水工”準點開閘，排除舊水，引入新水。“最近天熱，田裡的水要勤換。水位差不多2-3厘米，剛好漫過根莖，确保水稻生長的适宜溫度。”李勇說。

蟲害方面，往年這時稻縱卷葉螟已經來了，今年天熱，蟲害就會延後。連日來，崇明區農技中心的專家深入田間地頭，持續開展病蟲害監測調查及苗情考查，及時掌握病蟲害發生動态及水稻生長進程，發布相關技術指導意見，确保病蟲防治及栽培管理措施的有效落實。

“今年全區水稻種植面積約27.8萬畝，目前總體長勢良好。”區農技中心相關負責人表示。

本報記者 楊潔 通訊員 周虹 施昊豪

來源： 新民晚報

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