宮爆牛筋?原料:牛蹄筋、蒜、姜、蔥、幹辣椒、幹花椒、辣椒粉、醬油、糖、料酒、鹽、油、帶皮花生,下面我們就來說一說關于宮爆牛筋?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
原料:牛蹄筋、蒜、姜、蔥、幹辣椒、幹花椒、辣椒粉、醬油、糖、料酒、鹽、油、帶皮花生。
牛蹄筋洗幹淨、加姜蔥片、用高壓鍋壓40分鐘左右;
撈出沖涼水、切小塊;
鍋内熱油、約4成熱時、小火炸帶皮花生。顔色變深後即可;
鍋内熱油、放幹辣椒、幹花椒、蒜片、蔥段、炒香後、放入牛蹄筋翻炒,加入醬油、辣椒粉、料酒、糖,收幹湯汁;
最後加入炸好的花生。拌勻即可。
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