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原料:山藥250克,枸杞20克,排骨250克,生姜2片,鹽少許。
排骨洗淨,放入滾水中氽燙,去除血水,撈出。
山藥去皮,切3厘米大塊。
鍋中倒入适量清水,放入燙好的排骨及姜片,中火煮約40分鐘。然後加入山藥、枸杞,再以中火續煮10~20分鐘至山藥熟爛即可。
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