做法步驟
1、準備食材
2、番茄切成小丁和大塊備用
3、牛腩加姜片料酒在開水中汆一下,去掉沫沫,盛出備用。
4、油燒熱放入蔥末,小丁番茄翻炒,加入糖,鹽,番茄醬(我為保證食材自然沒放番茄醬,口味會稍淡)。
5、放入牛腩再炒一下。
6、加水,放入高壓鍋煮20分鐘,這樣牛肉很容易爛。
7、肉煮爛後再倒入鐵鍋,加大塊番茄稍煮一會兒就OK了!
小貼士
番茄醬可增加菜的味道,但我還是喜歡隻用新鮮番茄做醬汁,覺得這樣更健康營養。
心情故事
兒子小熊愛吃牛肉,也愛番茄,可平時都是土豆燒牛肉或番茄炒蛋,試着把他愛吃的這兩樣燒在一起,沒想到變成一道超級美味。
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