傳統千層軟糕-tft每日頭條

傳統千層軟糕

生活更新时间:2025-01-19 16:11:41

千糯糕嚴格來上講，它算是一種特殊的糕點，隻是知道的人并不多，它是中國某個縣城才會有的吃法，即使去百度也搜索不到哦！大家萬不可與千層糯米糕混淆，兩種完全不搭界，大夥喜歡的話做着吃便是，再去深究它的出處意義不大！

傳統千層軟糕（小縣城獨有的特殊糕點）1

食材配料：雞蛋、白糖、玉米澱粉、面粉、食用油、牛奶（奶粉）。

制作過程：

傳統千層軟糕（小縣城獨有的特殊糕點）2

1、碗中打入2顆的雞蛋，然後依次加入15克的白糖，40克的玉米澱粉，180克的面粉，2勺的食用油（調和油），适量的牛奶（或者用成人奶粉溫水稀釋），這就是制作千糯糕的配方，請大家收好！

傳統千層軟糕（小縣城獨有的特殊糕點）3

傳統千層軟糕（小縣城獨有的特殊糕點）4

2、配料放置完畢後，再用筷子順着同個方向攪拌均勻，然後将它和成揉軟的面團，再用到切成等分的小劑子，如上圖所示狀态，制作千糯糕唯一的好處就是，不必等待發酵的漫長過程。

傳統千層軟糕（小縣城獨有的特殊糕點）5

3、然後将豆沙搓成圓球狀，大小比面劑子小上幾分即可，再将它包入面團中，從中間用手按壓下去，再把外層裹緊裹嚴實，會包包子的人應該覺的不難吧！

傳統千層軟糕（小縣城獨有的特殊糕點）6

4、鍋中不放一滴油，将千糯糕放入鍋内，開小火幹烙，将它烙至四面微微發黃，且将裡頭的豆沙餡烙熟透即可，時間大概在5-8分鐘左右。

傳統千層軟糕（小縣城獨有的特殊糕點）7

溫馨提醒：

1、烙千糯糕的時候，最忌諱的是放油，必須得幹烙吃，這樣口感才不會油膩，開小火烙是正道，也是秘訣。

2、豆沙餡直接去買現成，自己做不僅耗時耗力，而且制作出來的效果，往往不如人意，終究是商家賣的好吃些。

3、如果覺的烙比較費事，不妨将它放入烤箱中，将上下火調成190度，烤10分鐘即可出爐。

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