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蓮藕丸子的做法

生活更新时间:2025-05-18 10:48:08

蓮藕丸子的做法?食材：蓮藕500克，豬肉500克，鹽10克，澱粉10克，生姜沫5克，花椒少許，蔥花少許，糖适量，醋少許，糯米20克，今天小編就來說說關于蓮藕丸子的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蓮藕丸子的做法

食材：蓮藕500克，豬肉500克，鹽10克，澱粉10克，生姜沫5克，花椒少許，蔥花少許，糖适量，醋少許，糯米20克。

一節鮮藕，大概500克，洗淨削皮。

豬肉500克，削皮洗淨。

事先準備糯米，在水中泡一個小時以上。

将蓮藕切塊，和豬肉一起絞碎。我這裡早有準備，直接在市上花兩塊錢，就搞定了。細心和有時間的，可以在家慢慢弄。

備好生姜。

準備一個大一點的盆，将耦和豬肉倒在一起，沿着一個方向攪拌。

加入生姜、鹽、胡椒等佐料攪拌。

加入蔥花，攪拌均均。

加入生粉攪拌。生粉的加入量，根據要求來定，以能夠使丸子成形為标準。

泡好的糯米去掉水，把搓好的丸子放進去，均勻地蘸上糯米粒。

放入幾粒枸杞，入蒸鍋蒸40分鐘。

40分鐘後取出，加入香蔥作為佐料，紅椒作為擺設，大功告成了。

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