韭菜西葫蘆餃子怎麼做?食材用料:韭菜1小把、西葫蘆1小個、肉餡100g、面粉200g、鹽、五香面、生抽适量、蝦皮适量、蔥、姜适量、植物油适量;,現在小編就來說說關于韭菜西葫蘆餃子怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材用料:韭菜1小把、西葫蘆1小個、肉餡100g、面粉200g、鹽、五香面、生抽适量、蝦皮适量、蔥、姜适量、植物油适量;
取面粉加入少量鹽。
放入适量清水和面稍軟些,饧30分鐘左右。
韭菜摘除壞葉和西葫蘆分别洗淨備用!
西葫蘆用擦闆擦細條,稍放點鹽腌出湯汁來。
湯汁攥到肉餡碗裡。用筷子順着一個方向攪拌上勁。
西葫蘆絲用刀再切細些,韭菜切碎段。
肉餡裡放入适量的植物油、鹽、五香面、味精、蝦皮、生抽和切碎的蔥姜,順着一個方向攪拌均勻。
把切好的韭菜和西葫蘆碎倒入肉餡中攪拌均勻備用。
面團搓揉分成等大的劑子,用擀面杖擀成薄餅狀,裝入餡料成餃子!
包好後擺拍等待下鍋。
燒開水下鍋煮三個開,待皮和餡分離,感覺肉餡抱團了關火撈出瀝幹水分。餃子可以開吃喽。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!