一口香爆爆的肥腸提神
一口,就一口
就能讓你從頭發絲舒暢到腳趾尖
所以!
肥腸混搭新境界
肥腸燒河蚌來了
學會它你們就打開了肥腸新世界!
河蚌燒肥腸
▲食材:焯好水的河蚌、肥腸、生姜、大蒜子、小米椒、紅辣椒
1、下菜籽油、爆香生姜、大蒜子、小米椒
2、下入河蚌稍稍翻炒,肥腸也下鍋同炒。
3、加入一點老抽上色,生抽提味,翻炒均勻,啤酒下鍋去腥增香,倒入高湯,大火燒煮。
4、湯汁沸騰時,下入一點辣妹子辣椒醬炒勻。
5、調味下适量雞精、鹽、胡椒粉、陳醋炒勻。
6、紅辣椒下鍋繼續翻炒,用中大火收汁,起鍋前下一點芹菜葉增加香氣,待湯汁收濃即可。
小貼士
1、河蚌和肥腸提前洗淨,用高壓鍋壓8——10分鐘。
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