立秋後剛開始的一段時間還是高溫天氣,一點都不涼快,這就是老人們嘴裡的秋老虎,又幹又燥,稍微不注意,很容易引起各種不适。
青壯年體質好,躲過沒問題,但家裡有體質弱的老人和孩子,就得多多上心了,可以多買些梨子吃,口感清脆,香甜多汁,重要的是滋陰潤燥,潤肺止咳,降火除煩。
梨子除了直接吃或者煮糖水,大家可以趁着正當季便宜多買些,然後做成梨罐頭,口感粉糯,香香甜甜,更易于保存,幾個月壞不了,随吃随取很方便。自己做的梨罐頭純天然無添加,是可以放心吃的。
梨罐頭的做法:
所需食材:梨、冰糖、純淨水、玻璃罐
步驟一:首選要準備一個無水無油還特别幹淨的玻璃罐,必須是可以密封的那種,還要可以加熱的。
步驟二:梨子一定要挑選新鮮品質好的,像那種壞掉一點的就不要用了,滋生了細菌,做成罐頭也容易變質變壞。
步驟三:梨子用清水洗幹淨表面,然後用刀削掉外皮,把四周的果肉切下來,把核扔掉,把果肉切成塊,别太小了哦。
步驟四:取适量的冰糖放在玻璃罐的底部,數量根據自己的情況來,喜歡甜得多放一點,不喜歡甜的少放一點。
步驟五:然後把切好的梨塊倒入玻璃罐内,然後倒入适量的純淨水,純淨水要沒過梨子哦,别少了,或者直接把玻璃罐裝滿。
步驟六:給玻璃罐蓋上蓋子密封好,擺入蒸籠内,鍋内添冷水,大火燒開,繼續蒸15分鐘就可以取出晾涼食用了,晾涼後也可以放入冰箱内冷藏,吃着也很不錯。
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