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尖椒如何選購

生活 更新时间:2024-08-18 04:05:49

尖椒如何選購?頂端的柄呈鮮綠色的才是成熟的尖椒成熟的尖椒外觀新鮮、厚實、明亮,肉厚;頂端的柄,也就是花萼部分是新鮮綠色的,我來為大家講解一下關于尖椒如何選購?跟着小編一起來看一看吧!

尖椒如何選購(怎麼選擇尖椒)1

尖椒如何選購

頂端的柄呈鮮綠色的才是成熟的尖椒。成熟的尖椒外觀新鮮、厚實、明亮,肉厚;頂端的柄,也就是花萼部分是新鮮綠色的。

未成熟的尖椒較軟,肉薄,柄呈淡綠色。有彈性的尖椒才新鮮。新鮮的尖椒在輕壓下雖然也會變形,但擡起手指後,能很快彈回。不新鮮的尖椒常是皺縮或疲軟的,顔色晦暗。

不應選肉質有損傷的尖椒,否則保存時容易腐爛。四個棱的肉質厚。棱是由尖椒底端的凸起發育而成的。而凸起是由尖椒發育過程中由“心室”決定的,生長環境好,營養充足時容易形成四個“心室”。也就是說,有四個棱的尖椒,要比有三個或兩個棱的尖椒肉厚,營養豐富。

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