真正的燕窩到底是什麼?純天然燕窩最真實的樣子 雖然說真假對比往往最能反映兩者的區别，但是我們還是要熟記純天然燕窩最自然的形态與特征 克重5-8克之間 純燕窩一般在5-8克之間，毛燕大小7-10克，挑毛和修角後一般大小在5-8克高于8克的純燕窩較少，90%的毛燕含毛多，挑毛、去底座、修角後重量減少20%-30%很正常 于是有相當一部分的燕窩則通過刷膠，補碎，摻水來增重，這樣的燕窩國内外比比皆是 結構天然 純燕窩表面呈絲狀結構，紋理清晰，挑完毛後裂縫天然分層排列，原本燕絲緊密相連的毛燕盞經過挑毛，風幹定型後會産生少量裂縫 裂縫多少、大小和毛燕含毛量相關，也和定型工藝有關 刷膠，挂漿的燕窩紋理很不清晰，通過内側刷膠或者外側挂漿可以達到密無縫隙 底座自然 純燕窩底座蓬松自然，毛燕的底座含毛最多，必須剪開出來挑，非常難弄，而且損耗也是最大的有些工人會把底座挑幹淨再貼回去，這是減少自然損耗的合理的一種~ 但是市場上的更多的燕窩卻是被壓上了厚厚實實的草燕碎，一絲絲整整齊齊地緊壓在一起，補了草燕碎的燕窩，底座顔色和盞身顔色明顯不一樣 天然燕窩色澤米白 純燕窩顔色米白，黃白或灰白，受氣候和多重因素影響，雨季的燕窩顔色潔白色差較小，旱季燕窩顔色偏黃或灰~新燕窩和老燕窩顔色有差别，老燕窩顔色更深一些~ 森林燕窩比海島燕窩顔色相對偏白，燕屋内部環境不同顔色也不盡相同，燕角顔色通常比盞身偏，含水量高的燕窩顔色比足幹燕窩白 天然的燕窩，當然是潔白些好一些，頭期燕窩顔色會更幹淨潔白一些，但是很多的燕窩是"被潔白"，即我們常說的漂白和化學除毛 細毛不可能百分百被剔除 一個熟練的工人每天隻能挑7-10盞燕窩，粗挑、細挑、複檢精挑，每天大概挑出上萬根細毛那些粘附在燕絲肉縫的小絨毛，或者一些埋藏較為隐蔽的個别雜質（小黑點）則無法完全剔除 技術再好的工人，時間、精力、能力也是有限的，所以隻要是手工的，就不可能百分百幹淨化學除毛的燕窩用化毛劑去除一道毛後再漂白，重度化毛和漂白過的燕窩幹淨度很高，一點雜質都沒有中度或輕度化學除毛縫隙裡隐約可見不同程度的咖啡色毛 純天然燕窩泡發隻需4-6小時 純燕窩泡開時間短，4小時可泡發完全泡發後絲絲分明晶瑩剔透，純燕窩吸水性很好，燕角部分韌度高，但一般4-6小時整盞可發完刷膠的燕窩泡發速度較慢，不容易發開 純天然燕窩氣味清香 幹燕窩有淡淡的蛋清香味，炖後有蛋白香味，口感細膩爽滑劣假燕窩有些有刺激性氣味或魚膠腥味，造假燕窩還有類似化學或者是塑料味 純天然發頭8倍左右 純燕窩發頭一般可達8倍左右，劣假燕窩添加了其它東西例如刷膠，會導緻發頭減少洞燕發頭比屋燕小，骨質感強，口感Q彈的燕窩發頭比口感偏糯的燕窩發頭小，同一盞燕窩中囊絲部分發頭比燕角要大 純天然燕窩唾液酸含量10%左右 純燕窩唾液酸含量高達10%左右唾液酸是鑒别燕窩品質的最可靠的依據，純燕窩中唾液酸含量高達10%左右，即食燕窩制品中唾液酸含量在0.01%-0.2% ，和幹純燕窩含量相差上千倍（即食燕窩與鮮炖，建議選擇鮮炖） 至于劣假燕窩，視造假原材料而定，含毛、草雜質較多的燕窩的唾液酸含量在0.26%-10%之間，材料加工出來的燕窩多有刷膠、漂白的問題，購買時一定要小心再小心 關于純天然燕窩的基本特征以及細節，都是辨别燕窩真假的基礎，如果朋友有吃燕窩吃出來的小經驗，可以在評論區分享一下哦~，今天小編就來說說關于真正的燕窩到底是什麼?下面更多詳細答案一起來看看吧!

真正的燕窩到底是什麼

純天然燕窩最真實的樣子 雖然說真假對比往往最能反映兩者的區别，但是我們還是要熟記純天然燕窩最自然的形态與特征！ 克重5-8克之間 純燕窩一般在5-8克之間，毛燕大小7-10克，挑毛和修角後一般大小在5-8克。高于8克的純燕窩較少，90%的毛燕含毛多，挑毛、去底座、修角後重量減少20%-30%很正常。 于是有相當一部分的燕窩則通過刷膠，補碎，摻水來增重，這樣的燕窩國内外比比皆是！ 結構天然 純燕窩表面呈絲狀結構，紋理清晰，挑完毛後裂縫天然分層排列，原本燕絲緊密相連的毛燕盞經過挑毛，風幹定型後會産生少量裂縫。 裂縫多少、大小和毛燕含毛量相關，也和定型工藝有關。 刷膠，挂漿的燕窩紋理很不清晰，通過内側刷膠或者外側挂漿可以達到密無縫隙！ 底座自然 純燕窩底座蓬松自然，毛燕的底座含毛最多，必須剪開出來挑，非常難弄，而且損耗也是最大的！有些工人會把底座挑幹淨再貼回去，這是減少自然損耗的合理的一種~ 但是市場上的更多的燕窩卻是被壓上了厚厚實實的草燕碎，一絲絲整整齊齊地緊壓在一起，補了草燕碎的燕窩，底座顔色和盞身顔色明顯不一樣。 天然燕窩色澤米白 純燕窩顔色米白，黃白或灰白，受氣候和多重因素影響，雨季的燕窩顔色潔白色差較小，旱季燕窩顔色偏黃或灰~新燕窩和老燕窩顔色有差别，老燕窩顔色更深一些~ 森林燕窩比海島燕窩顔色相對偏白，燕屋内部環境不同顔色也不盡相同，燕角顔色通常比盞身偏，含水量高的燕窩顔色比足幹燕窩白！ 天然的燕窩，當然是潔白些好一些，頭期燕窩顔色會更幹淨潔白一些，但是很多的燕窩是"被潔白"，即我們常說的漂白和化學除毛！ 細毛不可能百分百被剔除 一個熟練的工人每天隻能挑7-10盞燕窩，粗挑、細挑、複檢精挑，每天大概挑出上萬根細毛。那些粘附在燕絲肉縫的小絨毛，或者一些埋藏較為隐蔽的個别雜質（小黑點）則無法完全剔除。 技術再好的工人，時間、精力、能力也是有限的，所以隻要是手工的，就不可能百分百幹淨。化學除毛的燕窩用化毛劑去除一道毛後再漂白，重度化毛和漂白過的燕窩幹淨度很高，一點雜質都沒有。中度或輕度化學除毛縫隙裡隐約可見不同程度的咖啡色毛！ 純天然燕窩泡發隻需4-6小時 純燕窩泡開時間短，4小時可泡發完全。泡發後絲絲分明晶瑩剔透，純燕窩吸水性很好，燕角部分韌度高，但一般4-6小時整盞可發完。刷膠的燕窩泡發速度較慢，不容易發開。 純天然燕窩氣味清香 幹燕窩有淡淡的蛋清香味，炖後有蛋白香味，口感細膩爽滑。劣假燕窩有些有刺激性氣味或魚膠腥味，造假燕窩還有類似化學或者是塑料味！ 純天然發頭8倍左右 純燕窩發頭一般可達8倍左右，劣假燕窩添加了其它東西例如刷膠，會導緻發頭減少。洞燕發頭比屋燕小，骨質感強，口感Q彈的燕窩發頭比口感偏糯的燕窩發頭小，同一盞燕窩中囊絲部分發頭比燕角要大！ 純天然燕窩唾液酸含量10%左右 純燕窩唾液酸含量高達10%左右。唾液酸是鑒别燕窩品質的最可靠的依據，純燕窩中唾液酸含量高達10%左右，即食燕窩制品中唾液酸含量在0.01%-0.2% ，和幹純燕窩含量相差上千倍！（即食燕窩與鮮炖，建議選擇鮮炖） 至于劣假燕窩，視造假原材料而定，含毛、草雜質較多的燕窩的唾液酸含量在0.26%-10%之間，材料加工出來的燕窩多有刷膠、漂白的問題，購買時一定要小心再小心！ 關于純天然燕窩的基本特征以及細節，都是辨别燕窩真假的基礎，如果朋友有吃燕窩吃出來的小經驗，可以在評論區分享一下哦~

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