第一次試用利仁電餅铛,機器做工很精緻,看上去結實耐用的趕腳。速熱鍵很好用,還有語音播報,感覺不是自己一個人在做飯~挺智能的。 今天做一道浙江年夜飯的餐桌上必有的茄汁大蝦,酸甜口~營養豐富,老少皆宜,希望大家能感受到浙江的年味~
難度:切墩(初級) | 時間:10-30分鐘 |
主料 | |
明蝦250g | 亨氏番茄醬3勺 |
料酒3毫升 | 蔥末适量 |
鹽半茶匙 | 水半碗 |
姜片3片 | 蒜肉2個 |
1. 把蝦頭和蝦身掰開,不要完全掰斷,
2. 用牙簽把蝦泥拉出,把蝦頭中的髒東西擠掉
3. 把蝦槍和蝦須減去,洗淨瀝幹水分備用。
4. 打開開關,按下利仁電餅铛快速預熱鍵,3分鐘左右就可以預熱好,預熱好後,機器會提示。再按下烤蝦鍵,在鍋内倒入适量色拉油。
5. 把蒜肉和姜片放入,用電餅铛自帶的木勺煸炒出香味。
6. 把蝦放入,
7. 待一面顔色變紅,翻面,繼續煎另一面。
8. 待整隻蝦變成紅色時倒入番茄醬,料酒,鹽翻炒均勻。
9. 倒入半碗水,把上盤蓋好,焖煮5分鐘。這期間可以把上蓋提起看看,防止幹鍋。湯汁還沒收幹時,把蔥末倒入,翻炒一下,就可以出鍋了。PS:橙色外殼很靓~
10. 蝦肉吃起來有着絲絲的甜,微微的酸~
湯汁可以不用收幹,蝦肉蘸着湯汁吃特别美味。
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