吃了這麼多年豆腐腦才知道還有這麼簡單的做法,在秋季微涼的清晨,來這麼一碗熱乎乎的,它不香嗎
By 圈圈不圓
1、盒裝内酯豆腐,去包裝後,放入碗
2、上汽後,大火蒸10分鐘
3、取出備用
4、準備蔥末 姜片 香菇絲 木耳絲 黃花菜丁
5、起鍋燒油,下入桂皮 草果 八角(這樣制作的鹵汁會有鹵肉的香味)炒香
6、在放入蔥 姜 小火煸炒
7、下入之前準備好的幹菜
8、加适量清水煮沸
9、放入胡椒面 鹽調味
10、再來點老抽提味增色
11、轉小火繼續煮15分鐘
12、加适量水澱粉,增加濃稠度
13、在打入一個雞蛋,既保證早餐營養味道還好
14、将蒸好的内酯豆腐盛在碗中
15、加入煮好的鹵汁
16、再來點香蔥,齊活兒
17、喜歡吃辣的還可以來點辣椒油哦
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