為什麼選擇留在北上廣?「逃離北上廣」的聲音，頻率越來越高地出現，一月一小炒、三月一大爆即使深情流露、涕泗橫流，但内裡仍然是控訴北京、上海、廣州、深圳等一線城市生活艱苦，我來為大家科普一下關于為什麼選擇留在北上廣?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

為什麼選擇留在北上廣

「逃離北上廣」的聲音，頻率越來越高地出現，一月一小炒、三月一大爆。即使深情流露、涕泗橫流，但内裡仍然是控訴北京、上海、廣州、深圳等一線城市生活艱苦。

在北上深杭生活艱不艱苦，我不清楚。但不願意了解廣州文化的你，在廣州真的活不下去。

廣州人被冠以「最識食」的族群，除了對食物有要求之外，餐桌上的禮儀文化同樣重要。如果不好好了解，在餐桌上就有可能被打入冷宮，品嘗到美味的「無情雞」。

✎無情雞：舊時廣州老闆用來解雇工人的婉轉方法。年初二開年飯，如果老闆将雞頭夾給工人，就是解雇的意思，工人也吃完飯也會自覺離開。

離枱三尺為斯文

廣州人喜歡圍枱吃飯，人多難免坐得密密麻麻。手踭撞手踭，大家都吃得不開心。廣州人向來有“離枱三尺為斯文”，“三尺”未免過于誇張，但起碼手踭、小臂不能放在枱上，否則就像一隻貓、狗趴着吃飯一樣。

如果旁邊坐的是老闆，為免尴尬，記得把凳子往後拉一拉！

✎手踭：手肘

茶滿欺人，酒滿敬人

斟茶斟酒也有規矩，應該由全場最年輕的人負責斟茶，而且斟茶也要按順序，先從輩分最大的開始，斟酒同理。

“茶滿欺人，酒滿敬人”意思就是茶隻能斟七分滿，不超過八分。而斟酒則相反，一定要斟滿，因為舊時茶賤酒貴，對待客人不把酒斟滿，視為不敬。

斟茶

斟酒

P.S. 此外，也要時刻留意老闆的茶杯，準備斟茶。

食七

點菜，先将菜牌遞給老闆，如果老闆謙厚，讓你點菜，切忌點“七”道菜。

廣州人做白事有“頭七”、“尾七”，七對廣州人來說是不吉利的數字。所以點菜最好是“八”或雙數，好事成雙。

起筷

上菜之後，要先請長輩起筷。在長輩起筷之後，其他人才可以起筷。

飛象過河

中國象棋裡面，飛象過河是不允許的。

同樣，吃飯時應該夾面前的菜，不應把筷子伸到對面。試想一下，面前經常出現别人的手、别人的筷子，确實會覺得心煩。

另外，現在餐廳酒樓多數都有轉盤，轉動轉盤時，見到有人伸筷子，應該停下轉盤，等人夾完菜再繼續轉動。

P.S. 更有禮貌的人，會将桌上最好的菜停在長輩面前。例如酒樓白切雞最出名，就可以将白切雞轉到老闆面前。

魚頭

如果點了蒸魚，切記先吃魚腩、尾、背，但不要先吃頭，廣州人“講意頭”，魚頭都留到最後吃。也不能先挑魚眼，一面吃完之前不能翻魚身。“魚”代表船、車、屋等等，翻魚身就相當于“翻車”、“翻船”，極不吉利。

一面還沒吃完，就翻轉魚身，老闆可能會認為你想公司「執笠」。

落地開花

打爛碗碟雖然是平常事，但始終“意頭唔好”，所以，随着碗碟打爛的聲音，大聲說"落地開花，富貴榮華"，這就将不吉利轉變成吉利。

裝飯添飯

現在的酒樓喜歡一枱上一大碗飯。「裝飯」和「添飯」也有講究。

就算飯殼再大，也不能“一殼過”，至少要添一添，添兩三添都可以，寓意添丁添财添福添壽。老闆見到，自然高興。

✎飯殼：盛飯的勺子。

食飯敲鐘

吃飯時盡量不要發出聲音（即“jack jack 聲”），更不能用筷子敲碗，俗話說"食飯敲鐘，抵肚餓祖宗"。

碗裡面的飯也要盡量吃幹淨，雖然"豆皮婆"和"豆皮佬"隻是小時候父母用來吓小孩的玩笑，但碗裡剩飯，也會讓人覺得浪費糧食、不珍惜。

✎豆皮佬、豆皮婆：豆皮臉，麻子臉。形容臉上充滿痤瘡疤痕。廣州人喜歡說“食剩飯，第日就娶（嫁）個豆皮婆（佬）”

曾經，這些餐桌禮儀是用來判斷廣州人“有冇家教”，雖然已經漸漸淡化，不再作為家教的标準，但這一套傳統已經深深刻在廣州人的基因裡面。

了解廣州文化越多，就越會喜歡廣州。不願意融入廣州的人，就往往想着“逃離”。職場講究“吃得開”，如果連“吃”的基本禮儀都沒有，那就難怪在某個地方呆不下去，要逃離了。

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