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各種特色菜做法大全

生活更新时间:2025-02-12 04:55:27

各種特色菜做法大全?蒜香蓮藕蝦食材用料；蓮藕1根、蝦8個、蒜5瓣、蔥1根，下面我們就來聊聊關于各種特色菜做法大全?接下來我們就一起去了解一下吧!

各種特色菜做法大全

蒜香蓮藕蝦

食材用料；蓮藕1根、蝦8個、蒜5瓣、蔥1根。

蒜香蓮藕蝦的做法；将蓮藕削皮切成片，放于盤中，鍋中倒入适量水，将蓮藕放于蒸格中，水開後，轉小火.蒸蓮藕的過程中，将蒜剝皮切成蒜末，蔥洗淨切成蔥花，将蝦除掉蝦腺蝦須蝦腳，洗淨調一碗汁，裡面加入适量醬油、白糖，少量鹽攪拌均勻，鍋中倒入适量植物油，油燒至七分熟，倒入蒜末，爆香蒜末，倒入調好的汁，入味後即可關火，将蝦放于蓮藕上，淋入鍋中的蒜香調味汁，5分鐘後，關火再焖5分鐘，即可出鍋，灑上蔥花，蒜香蓮藕蝦就可以呈上桌子了。

小炒金錢肚

食材用料；金錢肚200克、青椒一個、胡蘿蔔、洋蔥一個。

小炒金錢肚的做法；将金錢肚焯水并煮半個小時，期間加黃酒去腥，将煮熟的金錢肚切成絲備，鍋内放油燒熱放入姜片蒜片小米辣煸炒香，将金錢肚放入鍋内翻炒，然後放入切好的胡蘿蔔絲，将切好的洋蔥絲放入鍋内一同翻炒，并加入一勺生抽調味。翻炒均勻後加入一勺鹽調味，最後放入青椒炒至斷生并加入少許白糖調味，翻炒均勻入味即可出鍋。

小炒肉絲

材料：肉絲1把、白菜1片、較小洋蔥1個、水發木耳2大朵、紅尖椒半個、姜絲1小撮、蔥段适量。

制作方法；肉絲澱粉一點點料酒混合抓勻。白菜洗淨擦幹，裁去葉留幫，切成5厘米長的段，順菜筋改刀成0.5厘米寬的絲;木耳切絲，洋蔥去外皮，洗淨切絲;紅尖椒縱切絲。炒鍋裡放油燒至七八成熱，保持中火，放入姜絲和肉絲，用鏟子撥散，肉絲發白時加入生抽翻炒。看生抽色裹住肉絲時，放入白菜和木耳，翻炒1分鐘，放入洋蔥絲、紅尖椒絲翻炒，待洋蔥絲稍軟關火，放鹽味精香油蔥段拌勻盛盤。

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