筆管魚清洗收拾幹淨。
豆腐切塊兒備用。
油燒熱,放入蔥姜蒜烹炒至出香味,然後倒入冷水。
将切好的豆腐放入湯中大火燒開。
湯汁變白變濃稠時加适量鹽,再放入筆管魚繼續加熱。
筆管魚變硬成熟時加入切好的茼蒿。
翻動均勻後盛盤,即可享用到味道鮮美的經典青島家常菜筆管魚炖豆腐啦。(記者龐為攝影魏世洲)
來源:青島新聞網
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