泡菜魚的家常做法?食材：魚一條、泡菜300克、食鹽10克、姜10克、料酒10克 ，今天小編就來說說關于泡菜魚的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材：魚一條、泡菜300克、食鹽10克、姜10克、料酒10克。
魚洗淨斬大塊，放食鹽和料酒腌制10分鐘去腥，用紙巾吸幹魚身上水分，均勻抹上生粉裹上蛋液。
準備好蔥、姜、蒜、小米辣和泡菜，備用。
把魚塊下油鍋中火炸到金黃撈出。
把炸魚的油倒出，留一點在鍋裡，把炸好的魚放回鍋裡，片刻過後，将切碎的泡菜倒入。
蓋上鍋蓋，小夥焖一會，讓魚肉盡情的吸收這些美味的湯汁吧。湯汁收得差不多的時候就可以出鍋啦，味道又酸又辣巴适得闆。
美味的正宗四川泡菜魚就可以出鍋食用了。
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