如今，廚房必需品之一味極鮮，受到了消費者更多的關注和食用，本質上它也是醬油，隻是增加了其他成分後經發酵釀制而成。在味道和口感上更能迎合是所有人的不同需求。由于較低的成本，和簡易的加工流程，故其價格定位符合了消費者的心理需求。

在加工上，味極鮮是經過精選原料，充分曬制和發酵而成。味極鮮符合優質醬油對發酵工藝的嚴格苛刻要求，優質味極鮮的氨基酸态氮含量>1.2克/100ML，故它的營養價值挺不錯，比國家特級醬油标準多出0.4。

經過發酵，釀制而成的味極鮮，其成品液體看起來清透淺褐，豉香濃郁，鮮味十足，口感醇厚留香。用途也十分廣泛，可用于烹饪、點蘸、涼拌、炖肉焖煮等，隻要稍微滴幾滴，頓時會有一股醬香撲鼻，做出的飯菜不僅美觀且味道與衆不同。

随着味極鮮的普及，國内各大超市，糧油店，網店均有種類繁多，包裝美觀，價格不等的味極鮮呈現在消費者眼前，此時該如何選擇呢？到底哪裡的味極鮮更好吃呢？答案來了:廣東4款放心味極鮮，經查實，由100%純豆制成，氨基酸态氨超1.2克。

珠江橋味極鮮，在廣東，這是一款可與海天味極鮮相媲美的優質放心味極鮮。其産自于廣東廣州市珠江橋調味股份有限公司。該企業除味極鮮外，還有老抽、生抽、辣椒醬等都是非常具有市場影響力。

經過多年的發展，這款味極鮮已走進老百姓心中，得到了大家的一緻好評！新款味極鮮醬香誘人，色澤豔麗，挂壁現象良好。在各大超市、網店等的售價非常“親民”，故受到了無數消費者的青睐和認可。經查實，由100%純豆制成，氨基酸态氨超1.2克。

李錦記味極鮮，目前是國内知名度與海天并肩的一款調味品。産自于廣東江門市李錦記調味股份有限公司。該品牌曆史悠久，經過時間的見證，這款味極鮮至始至終沒有忘記初心，以質取勝。雖然如今的産量較多，但其售價和其他味極鮮相比，可謂是真正的物美價廉！不妨聽聽消費者怎麼說。

一位遼甯網友說，“這款味極鮮不怎麼鹹，顔色也比較淺，是一款減鹽的味極鮮，我一直都很信賴李錦記的東西，家裡醬油和蚝油等都是這個牌子，價格也比較合理”。經過鑒定，這款味極鮮由100%純豆制成，大多數産品氨基酸态氨含量可達1.2克每100毫升。故營養價值很不錯，是一款全民放心的味極鮮。

廚邦味極鮮，想必很多人也聽過并且用過，該品牌曆史非常悠久，由廣東美味鮮調味食品有限公司生産，該企業成立于2005年。為啥說它悠久呢？其因就是該品牌起源于清末民初的香山醬園，這是專注研發醬油、雞粉等調味品一個場所。

作為國内調味品行業的著名品牌，廚邦系列涵蓋醬油、雞粉、醬類、腐乳、料酒、味精、汁類、蚝油、醋類、食用油、罐頭等10多個大類，累計100多個品種超過300多種規格。不看不知道，一看吓一跳，沒想到廚邦這麼厲害。經查實，這款味極鮮由100%純豆制成，氨基酸态氨超1.2克每100毫升，故它的營養價值毋庸置疑。

海天味極鮮，衆所周知，在國内，論其知名度，可謂是“王者”般的存在。這款由廣東廣州佛山市調味食品股份有限公司生産的味極鮮，目前是各大超市、糧油店、網店最受歡迎的調味品。不得不說，海天系列産品廣告較多，但它的品質的确毋庸置疑。

經過抽檢和鑒定，這款味極鮮營養價值非常之高，大多都是100%純豆釀造而成。另外，氨基酸态氨的含量指标，有的已超過1.2克每一百毫升，這比國家标準都高出了0.4。故極高的營養價值以及鋪天蓋地的廣告，讓無數消費者記住了它。新款味極鮮也被公認為一款優級放心調味品。

以上這幾款味極鮮，你吃過幾種呢？說實話，筆者全部吃過，總體感覺都不錯！一款味極鮮好不好吃，除了和味極鮮的所選食材以及其他配料有關，其制作方式尤為重要。目前市場上有兩類不同生産方式的味極鮮，一是釀造味極鮮，二是配制味極鮮。

那麼，大家如何選擇呢？答案很明顯，一定要選擇釀造而成的味極鮮，而不是配制的。原因是配制味極鮮是在釀造味極鮮基礎之上，加入其他香料等配制而成。随着天氣的變冷，許多人居家就餐，會做各種各樣的美食，而味極鮮肯定少不了。

用它來調味的各類菜品，其味道肯定錯不了！在此閑聊幾句，元旦快要來臨，目前疫情仍在，大家最好居家抗疫，在本次疫情中，西安受到了來自國外的德爾塔變異毒殊較為嚴重的影響。全國人民和西安人民都會心連着心，一道驅除疫情，一塊過個不一樣的元旦。對此，大家認為呢？

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