廣東蔥油雞的正宗做法?用料:雞半隻、食鹽1小勺、姜2片、小蔥50克、蔥油1.5湯匙,下面我們就來說一說關于廣東蔥油雞的正宗做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
用料:雞半隻、食鹽1小勺、姜2片、小蔥50克、蔥油1.5湯匙。
把農家雞洗淨,抹一層薄薄的鹽。
在蒸盤上放上姜片和小蔥。
再把雞放在姜蔥的上面。
蒸鍋放入水煮沸。
放入準備好的雞,蓋上蓋子大火蒸8分鐘。
蒸8分鐘後,拿出放涼再斬件,放在大碗裡。
準備好蔥粒,蒸雞的汁水留着,這是原汁原味的雞湯。
在炒鍋裡放入蔥油,并放少量的鹽炒幾下。
把蒸雞的汁水倒入炒鍋裡,并放入準備好的蔥粒,蔥粒煮沸立即倒入盛有雞塊的大碗裡。
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