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春筍的美味

圖文更新时间:2024-09-09 02:00:58

春筍的美味?春筍是眼下最合時宜的食材之一雖然北方不産筍，但市場上并不缺少這道美味食材天津市公共營養師王鑫提示，春筍味道鮮美、營養豐富，而且熱量低，食用方法也較多春筍纖維素含量相對較高，而且蛋白質含量高于其他根莖類蔬菜，氨基酸種類豐富，有促進消化、增強食欲的作用春筍中含有鉀元素，可促進人體将多餘的鈉排出，幫助預防高血壓挑選春筍時，可以用手輕掐底部，容易按壓出指痕的比較鮮嫩春筍尖沒有出青，說明春筍比較嫩筍節越緊密，說明春筍越鮮嫩春筍中的草酸含量較高，有一股澀味，食用前可在水中焯燙一下，在水中加入少量食鹽或白醋，也能去掉一部分澀味春筍的食用方法有很多，油焖春筍色澤紅亮，鮮嫩爽口，鮮鹹而帶甜味，清脆可口或是制作手剝筍，将春筍和香料、食鹽放入水中煮十幾分鐘，燒開後轉小火再煮十多分鐘，浸泡幾個小時後更加入味食用時剝去筍衣，口感清脆甜香此外，春筍還可以涼拌、做餡或是熬湯，都非常可口(記者劉波) 來源：今晚報，接下來我們就來聊聊關于春筍的美味?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

春筍的美味

春筍是眼下最合時宜的食材之一。雖然北方不産筍，但市場上并不缺少這道美味食材。天津市公共營養師王鑫提示，春筍味道鮮美、營養豐富，而且熱量低，食用方法也較多。春筍纖維素含量相對較高，而且蛋白質含量高于其他根莖類蔬菜，氨基酸種類豐富，有促進消化、增強食欲的作用。春筍中含有鉀元素，可促進人體将多餘的鈉排出，幫助預防高血壓。挑選春筍時，可以用手輕掐底部，容易按壓出指痕的比較鮮嫩。春筍尖沒有出青，說明春筍比較嫩。筍節越緊密，說明春筍越鮮嫩。春筍中的草酸含量較高，有一股澀味，食用前可在水中焯燙一下，在水中加入少量食鹽或白醋，也能去掉一部分澀味。春筍的食用方法有很多，油焖春筍色澤紅亮，鮮嫩爽口，鮮鹹而帶甜味，清脆可口。或是制作手剝筍，将春筍和香料、食鹽放入水中煮十幾分鐘，燒開後轉小火再煮十多分鐘，浸泡幾個小時後更加入味。食用時剝去筍衣，口感清脆甜香。此外，春筍還可以涼拌、做餡或是熬湯，都非常可口。(記者劉波) 來源：今晚報

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