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元宵節為什麼會吃餃子

圖文更新时间:2025-02-05 11:35:06

元宵節為什麼會吃餃子?元宵節大家都以為吃湯圓或者吃元宵，殊不知有些地方的老百姓為了圖吉利，在元宵節這天吃元宵和餃子元宵寓意團團圓圓，而餃子象征着金錢，都有着人們對未來的美好生活的期望元宵餃子一起吃既期望來年發财、事事順意以及家人平安團圓等，是一種很好的寓意，這就是為什麼人們在元宵節會将餃子和元宵一起吃的原因，接下來我們就來聊聊關于元宵節為什麼會吃餃子?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

元宵節為什麼會吃餃子

元宵節大家都以為吃湯圓或者吃元宵，殊不知有些地方的老百姓為了圖吉利，在元宵節這天吃元宵和餃子。元宵寓意團團圓圓，而餃子象征着金錢，都有着人們對未來的美好生活的期望。元宵餃子一起吃既期望來年發财、事事順意以及家人平安團圓等，是一種很好的寓意，這就是為什麼人們在元宵節會将餃子和元宵一起吃的原因。

吃餃子這個習俗已經在全國流行，甚至很多國外的朋友也喜歡中國的餃子，是我國曆史悠久的民間食物，深受我們的喜愛。小編在春節、元宵節都喜歡來上一碗水餃。當然，餃子不是北方特有的食物了，現在許多南方夥伴在過節時候吃水餃。

吃餃子也是有講究的，小細節處理不好，水餃有怪味而且很油膩。牛運霞做水餃十幾年了，了解水餃該怎麼做才好吃，下面兩點就是牛師傅分享的三個小竅門。

1.和面水溫：

冬天人們怕冷，人們包餃子做餃子皮時都習慣性地用燙水。但是吃起來的口感并不好，面沒有筋道，軟綿綿的，而且下鍋還容易破皮。牛運霞師傅教一下大家，包餃子應該用30-45度的水，手摸着有一點涼。這樣子和出來的面口感筋道，有彈性。

2.面粉使用：

做餃子要選擇蛋白質含量高的高筋面粉。一斤的面粉需要要加200ml-230ml的水，2g的食鹽和一個雞蛋清，雞蛋清的作用是為了增加餃子皮的筋度。然後加入15g的生粉，提高餃子皮的亮白度。最後将面團揉至光滑，保鮮膜封好，放旁邊醒面2小時即可大功告成了。

3.烹調方法：

一般蔬菜較多、肉類很少的餃子，容易散，煮着吃營養損失小，口感更佳，如果喜歡煎餃也可考慮水煎、蒸的方法，肉類較多的帶餡食品适合用煮的方法。盡量不用油煎，炸等烹調方法，避免額外增加脂肪攝入。

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