說到蕪菁可能很少人知道是什麼，但說到大頭菜、盤菜、蔓菁、紫圓蘿蔔、圓頭蘿蔔等可能很多人知道，其實說的就是蕪菁這種根類蔬菜，猴哥這邊人們就叫做圓頭蘿蔔或者紫圓蘿蔔，蕪菁在猴哥這邊比較常見，特别是晚稻收割後到早稻栽種前，在田間經常看到蕪菁的身影，常常跟蘿蔔種植在一起，所以猴哥這邊就把它叫做圓頭蘿蔔，小時候就經常吃到蕪菁腌制的鹹菜，但多數是生吃和炒着吃，生吃口感就比較好，非常的清脆，腌制的就比較開胃，也差不多是農村餐桌上的一道家常菜。

蕪菁易開裂、空心跟種植過程是分不開的，一般冬季空心較多，開裂較少，夏季開裂較多，空心較少，這跟蕪菁的種植生長期長短有關，同一種蕪菁品種的冬季生長需要100天左右才能采收，其它季節的40-60天即可采收，具體開裂、開心原因，我們從蕪菁的種植過程講解。

蕪菁是根類蔬菜，跟蘿蔔差不多，蕪菁開裂多數是因為缺少水分或者水分忽高忽低，所以蕪菁種植地塊選擇要選擇排水良好，澆水方便和具有一定肥力的沙質土壤比較好，黏重的土壤不宜根類蔬菜生長，易出現畸形蕪菁，光照條件最好早上見陽下午見陽的那種地塊，地塊選擇好了就開始整地了。

地塊整理主要是進行兩次翻耕，使土壤疏松透氣，翻耕一次後清除地塊裡的雜草和石塊，再施些有機肥，再淺耕一次，使有機肥和土壤充分混合，增加土壤的肥力，提高蕪菁的品質，有機肥一般每畝施2000斤左右，牛糞、雞糞、羊糞、人糞都可以，但要充分腐熟才能使用，猴哥建議使用牛糞，牛糞種出來的蕪菁比較甜，我也不知是為什麼，以前猴哥家裡養有牛，多數使用牛糞，後來很少種蕪菁了，在菜市場買回來的都沒有以前自己種的甜，所以比較傾向牛糞，翻耕後了就起壟按一壟1.2米或者0.8米起壟，壟溝深20厘米，壟溝寬30厘米，方向向地處，這樣易排水，特别是稻田裡種植，壟溝要深點，起好壟使用鐵耙，耙平壟面待用。

●播種方式

蕪菁的種子大小跟花生米粒差不多大，所以蕪菁的播種方式選擇條播或者點播比較省人工，移栽比較費人工就不選擇播種後再移植了。選擇條播的要先用鋤頭起淺溝，溝深5厘米左右，每溝相距10厘米左右，溝距不用太在意，在起溝的時候會有一個往後翻土的動作，翻土的距離差不多是相距距離，隻要根據這個距離翻溝差不多是10厘米左右，翻好溝後就開始播種種了。蕪菁播種一般是在3月下旬~4月份或者9月份~10月中旬，收獲時間在5月下旬~6月份或者10月份~12月中旬，但具體看什麼品種的蕪菁。

●播種

播種根據蕪菁品種的大小确定株距，選擇小蕪菁的株距就小一點，大蕪菁株距就大一點，比如5-6厘米的蕪菁株距就是8-10厘米，比較好，播種後覆土，覆土厚度在5厘米左右，也就是翻溝的深度，覆好土，在壟面撒上一些草木灰，防治害蟲和鳥類。注意：土壤較幹的在覆土後淋一次水再撒草木灰，土壤濕度可以的就直接撒草木灰，每壟前的幾行播種密一點，到後面補苗提高幼苗 ，晚稻播種移栽，在播種後覆上一層稻草，每畝用量根據購買蕪菁包裝上的說明确定播種用量。

●出苗後的管理

播種後長出葉子就要開始補苗和間苗了，根據每株8-10厘米的株距補充缺苗的地方，株距太近的調整株距，并且在播種後根據氣候情況和土壤幹濕程度适當的淋水，保持田間土壤濕潤。蕪菁苗葉子開始長大時開始澆施液肥，一般以充分腐熟的禽畜尿為主，待蕪菁基部開始長大的時候追施三元複合肥和有機肥，提高蕪菁的品質，在此過程中要及時的給蕪菁澆水，一般沒有下雨的情況下早上一次和傍晚一次，天氣較涼的選擇晚上或者早上澆一次，特别是蕪菁根部膨脹的過程中，水分一定要補充及時，補充不及時的蕪菁果實比較易開裂，特别是高溫天氣，早上一次傍晚一次，早上的9點之前淋好，傍晚的5點後開始。注意：蕪菁果實膨脹過程中水分的管理是比較重要的，土壤水分過于幹旱果實比較易開裂，蕪菁缺水後，澆水量過大也是開裂的原因，如果出現缺水，先澆緩苗水，在淋大水，這樣開裂就減輕了，特别是夏季。

蕪菁病蟲害方面主要是葉面病蟲害防治，在幼苗長出5-6片真葉子的時候适當的撒施一些草木灰，防治葉面害蟲，如菜青蟲、蚜蟲、斜紋夜蛾等害蟲，農藥要選擇低毒的，如50%抗蚜威可濕性粉劑3000倍液，隻是出現蟲害的時候才使用的，但蕪菁是間隔水稻後再種植的，基本沒有什麼病蟲害，所以猴哥這邊很少使用農藥，可能是種植的面積較少的原因。注意：蕪菁根本膨脹的時候要及時的中耕除草，清除基部的黃葉子，保持田間通風透氣，這也是物理抑制病蟲害發生的最好手段。

蕪菁長到5-6厘米的時候就可以采摘收獲了，采摘的時間要宜早不宜遲，采摘晚了就易出現空心的現象，這是因為蕪菁不是等到老了在采收，特别是冬季的時候，出現開花蕪菁果實基本是空心的了，開花會從基部的果實抽取營養是蕪菁果實的肉質纖維化，肉質營養轉向開花結種，不是留種的要及時采收，避免蕪菁出現空心現象。所以，蕪菁易空心是采摘不及時造成的。

結語：蕪菁也差不多是快捷蔬菜，特别是小蕪菁，小蕪菁從種植到收獲最短隻要30天左右即可采摘食用，非常适合家裡種植，也适合盆栽蔬菜種植，盆栽種植蕪菁主要注重土壤和排水，出苗後澆水淘米水即可生長發育，并且長出來的果實口感也是很不錯的。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!