豬腳炖排骨的做法?主料:排骨和豬手1公斤-5公斤 配料:黨參20克、沙參20克、姜片5克、玉竹25克、山藥10克、百合10克、苡仁10克、芡實10克、扁豆10克 ,下面我們就來聊聊關于豬腳炖排骨的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:排骨和豬手1公斤-5公斤。
配料:黨參20克、沙參20克、姜片5克、玉竹25克、山藥10克、百合10克、苡仁10克、芡實10克、扁豆10克。
先将所有配料用水浸泡半個小時。
豬蹄排骨切塊,涼水下鍋,飛水。撈出後洗淨備用。
炒鍋倒油,加入蔥姜爆香,放入豬蹄排骨,翻炒幾下,倒入料酒。
把炒鍋内的東西全部倒入湯鍋,加熱水沒過豬蹄排骨,大火半小時。加入輔料,中火一小時。盛碗,加鹽即可。
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