近日,在江西省贛州市南康區佳興花園城菜市場旁邊,一家出售鳄魚肉的店引起了我的注意,老闆鐘先生說鳄魚肉他做過,沒經驗做出的味道不好吃。
在閑聊中,剛好碰到來采購食材的矮哥,他說,要吃鳄魚宴,他會做,地址在南水新區大衛村委會旁邊的蘭庭家宴私房菜,店裡也是南康首家推出鳄魚宴的。
用供貨商鐘先生的話來講,南康一些餐館也想推鳄魚宴,但是烹饪技術跟不上。
為了驗證矮哥所說的話,他約我來見證下他的水平。國慶節假期,我在高德百度騰訊上導航矮哥農莊,很容易上找到了位于矮哥農莊内的蘭庭家宴私房菜,隻見廚房黑闆上寫着鳄魚宴菜品:紅燒鳄魚、椒鹽鳄排骨、白切鳄尾巴、鳄魚頭湯、清蒸鳄魚、鹵鳄魚掌、鳄魚丸、炸鳄魚皮。
鳄魚肉經過矮哥把弄好,很快變成了一道道美味。制作過程不重要,因為我看了也做不出來,關鍵是好吃。
一位顧客從包廂出來,感歎鳄魚肉這麼好吃,還是第一次吃。為了也讓家人品嘗這些美食,他打了包回去。不多說了,直接上圖了。
味蕾是最好的風向标,給味蕾一點滿足感,吃一場鳄魚宴也不錯。(圖文吃貨寶)
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