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梅子的用途有哪些

生活更新时间:2024-12-04 15:43:35

梅子的用途有哪些?梅子具有獨特的酸、甜、苦味帶清香氣，有開胃健脾、鎮咳止痛、解熱止渴之功效對金黃色葡萄球菌，傷寒和副傷寒杆菌，福氏痢疾杆菌和結核杆菌等10多種緻病菌有抑制作用，并含有糖、果膠、多糖、維生素、氨基酸、有機酸、維生素、鐵、鈣等營養成分，下面我們就來聊聊關于梅子的用途有哪些?接下來我們就一起去了解一下吧!

梅子的用途有哪些

梅子具有獨特的酸、甜、苦味帶清香氣，有開胃健脾、鎮咳止痛、解熱止渴之功效。對金黃色葡萄球菌，傷寒和副傷寒杆菌，福氏痢疾杆菌和結核杆菌等10多種緻病菌有抑制作用，并含有糖、果膠、多糖、維生素、氨基酸、有機酸、維生素、鐵、鈣等營養成分。

梅子的作用：加工食用梅子因有機酸含量高、含糖量低，故很少鮮食，絕大部分果實供加工用。可加工制成多種食品，如話梅、烏梅、梅醬、梅脯、糖青梅、陳皮梅、青梅酒。梅子，又是果品加工廠加工果晶的防腐劑，制糕點和糖果的調味劑。梅子的加工品有獨特的優良風味。花梅主要供觀賞。果梅其果實主要作加工或藥用，一般加工制成各種蜜餞和果醬；用青梅加工制成烏梅供藥用，為收斂劑，能治痢疾，并有鎮咳、祛痰、解熱、殺蟲等功效，又為提取枸橼酸的原料；花蕾能開胃散郁、生津化痰、活血解毒；

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