蝦滑在火鍋怎麼吃-tft每日頭條

蝦滑在火鍋怎麼吃

生活更新时间:2025-01-13 17:32:59

火鍋真的是個好東西，不管春夏秋冬，想到火鍋的時候都忍不住咽起口水。在點火鍋的時候，自己必點的一道，就是蝦滑，稍微煮一會兒，滑滑嫩嫩的，非常好吃。

今天，你可以在家自己做蝦滑，也很好吃！

蝦滑在火鍋怎麼吃（蝦滑在家自己做）1

步驟1

準備好所需食材。

主料:蝦，蛋清，澱粉，蔬菜。

輔料:料酒，鹽，八角等香料，豆瓣醬，油，姜，蒜，幹辣椒。

步驟2

200g鮮蝦去殼洗淨挑出蝦線，蝦仁剁泥，不用剁太細，保留蝦的口感。

蝦滑在火鍋怎麼吃（蝦滑在家自己做）2

步驟4

将蝦滑抹平在盤中，蓋上保鮮膜放入冰箱，冷藏1～2個小時，這樣蝦滑更好成型。

蝦滑在火鍋怎麼吃（蝦滑在家自己做）3

步驟5

冷油小火熬八角等香料，出香後撈起香料。鍋中留一半油，另一半油盛出備用。

蝦滑在火鍋怎麼吃（蝦滑在家自己做）4

步驟6

放三勺豆瓣醬大火炒出紅油，加入姜蒜末，幹辣椒，爆香後加入适量水燒開，用小勺子将蝦滑打成丸狀入鍋，煮3分鐘至浮起。

蝦滑在火鍋怎麼吃（蝦滑在家自己做）5

步驟7

蝦滑帶湯盛出，倒入鋪有蔬菜的碗中，灑上姜蒜末和幹辣椒，将之前備用的油加熱，澆在蝦滑上。

蝦滑在火鍋怎麼吃（蝦滑在家自己做）6

然後就可以開！吃！啦！看看跟外面的火鍋蝦滑有什麼不一樣呢，哪個好吃呢！

蝦滑在火鍋怎麼吃（蝦滑在家自己做）7

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