tft每日頭條

 > 生活

 > 胡椒蝦的做法

胡椒蝦的做法

生活 更新时间:2024-07-22 14:14:04

胡椒蝦的做法?食材:九節蝦500克、醬油2克、鹽2克、黑胡椒4克、料酒4克 ,下面我們就來聊聊關于胡椒蝦的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

胡椒蝦的做法(怎麼做胡椒蝦)1

胡椒蝦的做法

食材:九節蝦500克、醬油2克、鹽2克、黑胡椒4克、料酒4克。

蝦洗淨用剪刀剪段,通常我是蝦頭一段蝦身剪兩段,然後再來蝦背開一刀,一來可以去蝦線二來容易入味還有第三個作用就是吃的時候方便。白鍋燒熱即什麼都不放,下蝦煸幹水分,至殼變白色。

赤裸裸的幹煸到殼有白色就要下油了。

這種方式炒食材吸收的油量比較低,而且達到了煸炒效果。

殼遇油極速收縮類似油炸效果,此時放鹽下醬油再澆一圈料酒,翻炒。

這時就要下黑胡椒粉了。我用的是朋友贈我加拿大的黑胡椒粉,超濃胡椒味也夠辣。

最近秋天幹燥就用這個量,之前下的更猛一些。

小火兜炒,力求把每一粒黑胡椒粉都融入進去。

把黑胡椒粉和蝦兜炒均勻,收汁即可上碟。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved