一、個人觀點

模仿分為産品内核如配料、營養成分、口感、包材、營銷方式等各個方面。

抛開旺仔本身占有強大用戶心智的IP小旺仔—味浪仙，産品不管是從包材還是内核如配料、營養成分、口感等，都是相當好複制粘貼的；

有人說它的味道難模仿，可能對于小作坊來說比較難，但是對于大廠，它的門檻并沒有那麼高。

我倒覺得是旺仔個人IP的成功打造，搶占用戶心智，再加上好喝，早期因冷鍊和物流的發展因素，導緻口感相當甚至更好喝的酸奶并不普及，因此其形成了一定的商業壁壘。

說起來，讓我想起2014年某一天在社交平台看到這樣一幅圖，就發了出來，沒想到引起一波回憶殺，可以想象這個IP在用戶心智的占有程度。

當然，新新一代，尤其是Z世代的小朋友們，可能追求更多新銳品牌，但并不妨礙在那個時代背景下，産品對用戶心智的占領。

二、産品内核的模仿難度

以某氣森林氣泡水為例，因為其大火，除了一些大品牌如某可樂、很多新銳品牌也紛紛冒出來，進入這個賽道，比如X茶、X泉出山、X哈哈等，從産品的内核來看，都是大差不差。

其組成基本上為：水 二氧化碳（二氧化碳發生劑：碳酸氫鈉） 酸度調節劑（如檸檬酸） 甜味劑（三氯蔗糖、赤藓糖醇等） 食用香精 防腐劑（山梨酸鉀） 膳食纖維（如聚葡萄糖） 緩沖劑（檸檬酸 檸檬酸鉀等） 部分維生素等。

大概都是在這個配方上面做改良和調整，因此門檻相當低，口味也是大差不大。

當然，在包材如瓶型、規格、口味等方面，還是有一些區别和微創新的。

綜上：在産品内核這麼容易模仿，門檻如此之低，包裝可以作為一個吸引人購買的點外，吸引客戶買單的主要原因還會有哪些呢？值得商家去思考。

三、旺仔牛奶的營養價值

産品類型：調制乳，調制乳一般分為全脂、脫脂和部分脫脂調制乳。

國标（GB25191-2010）對調制乳的定義：以不低于80%的生牛（羊）乳為主要原料，添加其他原料或食品添加劑或營養強化劑，采用适當的殺菌或滅菌等工藝制成的液體産品。

其感官要求和理化指标要求如下：

旺仔配料表：複原乳（80%）（水、全脂乳粉、煉乳）、水、白砂糖、食品添加劑（蔗糖脂肪酸酯、單、雙甘油脂肪酸酯）、食用香精。

其中的食品添加劑主要是乳化劑，使水和乳中的脂肪更好的相融。

營養成分表：

四、總體評價

就蛋白質和鈣的角度來看，還行吧，畢竟一般我們所喝的純牛奶，其所含蛋白質和鈣也基本是3.0g/100ml、110mg/100ml，它的蛋白質和鈣含量分别為3.0g/125ml（2.4g/100ml）、110mg/125ml（88mg/100ml），這标注還是挺刁鑽的；

就其他成分的角度來看，因為其添加了白砂糖、乳化劑、香精等，雖然在法規允許的範圍内，對人體是沒有影響的，但總歸是天然的純牛奶更好，畢竟乳粉本身在加工過程中就損失了不少不耐高溫的維生素。

當然，你如果想要更好的口感，就要犧牲掉其他的好處。

以白砂糖為例，一般純牛奶中碳水化合物主要來自于乳糖，大概為5g/100g，而旺仔牛奶中碳水化合物總量為10g/100ml,因此可基本判定其添加白砂糖的量為5g /100ml；

當你喝一罐，大概攝入了12.5g的糖，基本上是吃掉了一天推薦攝入量的1/2，大家都知道過多遊離糖攝入對健康的影響，比如肥胖、齲齒、皮膚老化等。

五、市面上的競品對比

看到1款産品，袋裝，包材便宜，相比灌裝的旺仔比較有價格優勢，産品中額外添加的白砂糖含量很低，還不到1g/100ml，并且強化了一些其他成分，比如鐵、鋅、VA、VD等。

相比純牛奶，價格也是稍微有下降，但并不是很多。個人很難理解這類産品在市面上的競争力到底是什麼？畢竟常溫下隻有45天的保質期。

除了營養強化，從品牌打造（包含個人IP）、價格、産品生産工藝、産品本身（配料表、營養成分表）等，當然如果有不同的見解，也歡迎指出，一起探讨。

六、營養師建議

巴氏殺菌奶、無糖/低糖酸奶＞常溫（高溫滅菌）純牛奶/酸奶＞無糖奶粉＞調制乳=奶粉（含糖）＞乳飲料，當然前提是乳飲料還算是“乳”的話。

如果選擇了旺仔等調制乳，建議每天不要超過2瓶。可以搭配雞蛋、玉米/紅薯/山藥/全麥面包等，在早餐食用；當然也可以作為加餐，在上午10:00或者下午3:00-4:00食用。

你記住了嗎？今天文章就到這裡啦。

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