特别下飯比肉好吃^_^！
By 503飛啊
1、鹌鹑蛋洗淨煮熟剝去外殼備用。
2、素雞、青椒。
3、青椒洗淨切片備用。
4、素雞切小塊。
5、不粘鍋燒熱，加油放入素雞塊煎至兩面金黃。
6、煎成這樣撈出。
7、原鍋放入鹌鹑蛋，稍煎一下盛出。
8、原鍋内留少許底油，加入一份蔥伴侶 6月香甜面醬，一份蔥伴侶 6月香豆瓣醬，一份味達美蚝油。
9、翻炒均勻後加入适量白糖。
10、炒至醬色變深。
11、加入素雞和鹌鹑蛋
12、翻炒均勻後再加入一小碗清水。
13、中小火，蓋蓋焖煮至湯汁濃稠後，撒上青椒片。翻拌均勻即可出鍋。
14、醬香濃郁，鹹鮮中帶着甜萬分可口。喜歡嗎？
炒醬時火要小一點，醬炒糊了就不好吃了。
1.治療疾病：鹌鹑蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用。
2.健腦：鹌鹑蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦的作用。
3.預防過敏：吃鹌鹑蛋能預防因吃魚蝦發生的皮膚過敏、風濕疹、嘔吐以及藥物性過敏症。
4.緩解失眠：常食有緩解失眠、神經衰弱、多夢等症狀。
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