做法步驟
1、新鮮大蝦洗淨(由于是阿根廷紅蝦 所以生的就是紅色)
2、剔除蝦線 剪掉紅蝦的須子和腿
3、大蝦收拾幹淨用清水泡一泡 再仔細洗一洗
4、切蔥絲 姜絲 蒜片 備用
5、熱油鍋
6、下蔥姜蒜翻炒 爆炒出香味
7、把蝦下鍋 翻炒一分鐘
8、鍋裡加入料酒 海鮮醬油 白糖 加少量水小焖一會兒 做的時候不小心水加多了…一定少量水 這樣才好收汁
9、焖汁收鍋 拿出大蝦 擺盤 大功告成
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