辣螺開水煮還是涼水煮-tft每日頭條

辣螺開水煮還是涼水煮

健康更新时间:2024-09-29 07:26:34

　　香螺是一種常見的食材，有很多種做法，其中煮香螺可以消滅大部分細菌，食用起來比較安心，那麼香螺煮幾分鐘能熟呢?

辣螺開水煮還是涼水煮（香螺煮幾分鐘能熟）1

　　香螺煮幾分鐘能熟

　　建議水開之後再煮十分鐘左右

　　一般香螺在水開之後再煮十分鐘左右就差不多了，這時香螺基本已經開口，螺肉沒有了粘液，内部的病菌和寄生蟲也消滅了大半，煮太久的話容易使螺肉變硬，從而喪失了香螺鮮美的味道和嫩滑的口感。

　　煮的時間也可以根據螺肉的大小适當調整，不過即使是小香螺也最好多煮一會，因為未熟的香螺身上含有大量的細菌和寄生蟲，食用進去容易對人體不利。

　　香螺冷水下鍋還是開水下鍋

　　一般建議冷水下鍋

　　煮香螺的時候一般建議要冷水下鍋，因為熱水下鍋容易造成香螺内部營養的流失，而且經常受熱不均，用冷水煮的話可以使螺内部受熱更加均勻，螺肉熟得較快。

辣螺開水煮還是涼水煮（香螺煮幾分鐘能熟）2

　　而且開水下鍋還容易使螺肉變老，吃起來帶着腥味，所以一般建議用冷水下鍋。在煮之前還可以将香螺泡入鹽水中，使其體内的泥沙充分吐出來，食用起來不會有泥沙幹擾。

　　香螺哪些部位不能吃

　　中間和尾部

　　香螺的中間主要器官是消化系統，其中黑色的物質是香螺的排洩物，含有泥沙和多種細菌，不建議食用，而香螺的尾部也是排洩物容易積聚的地方，細菌滋生較多，同樣不建議吃，以免攝入體内對人體産生危害。

　　吃香螺的時候建議用牙簽将螺肉整個挑出來，然後去除中部和尾部不能吃的部分，最後再将能吃的部分蘸上調料食用。

辣螺開水煮還是涼水煮（香螺煮幾分鐘能熟）3

　　香螺怎麼洗最快最幹淨

　　在盆裡滴幾滴香油或者在水中撒些食鹽

　　可以在食用之前将香螺浸泡在盆中，然後再在盆中滴一些香油，讓香螺吐出肚子裡的灰和小蟲子，這樣浸泡半個小時以後再用清水反複沖洗幾次，就可以有效地将香螺清洗幹淨。

　　還可以在泡香螺的水中放些食鹽，使其體内的泥沙充分吐出來以後，再用合适的工具如牙刷等一個一個刷幹淨就差不多了。

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